En verano, la parmigiana tradicional es, en mi opinión, demasiado pesada.
Por eso, he creado una versión a mi manera, ligera y sana.
¿Queréis prepararla? Si os apetece, también podéis ver el reel https://www.instagram.com/reel/Cv4iQGSo7cY/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la preparación de la parmigiana
Para preparar esta parmigiana light a mi manera necesitaréis:
- 1 berenjena
- 1 mozzarella de búfala
- 2 tomates
Pasos para la preparación de la parmigiana
Cortar la berenjena en rodajas redondas y asarlas a la plancha.
Cortar también en rodajas la mozzarella y los tomates, y aliñarlos con aceite y orégano.
Componer la parmigiana, una capa de berenjena, una de tomate, una de mozzarella y hacer tres capas cerrando con la rodaja de berenjena.
Comer sin remordimientos 🙂
