Pasta con crema de tomate receta estrellada, hoy quiero desmitificar un mito y os enseñaré cómo preparar un primer plato digno de un chef gastando solo 3 euros.

Además, la que os propongo es una receta súper saludable, donde el único ingrediente es el tomate.

Aparte de ser muy económico, este primer plato es de fácil realización, solo tendréis que prestar atención a los pasos necesarios para realizar esta crema de tomate.

Para esta receta he elegido usar paccheri, simplemente porque adoro esta pasta corta que encuentro ideal para recoger el condimento pero también porque al mantener perfectamente la cocción, el plato quedará al dente.

Obviamente podréis usar tanto pasta corta como pasta larga, la crema es excepcional también para condimentar los ñoquis.

Así que vamos al grano y preparemos juntos esta pasta con crema de tomate receta estrellada eh, qué buena está.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 2 Personas
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes: pasta con crema de tomate receta estrellada

240 g paccheri
300 g tomatitos cherry
2 cucharadas queso parmesano rallado
2 dientes ajo
6 hojas albahaca
q.b. aceite de oliva virgen extra

Herramientas: pasta con crema de tomate receta estrellada

1 Tabla de cortar
1 Sartén
1 Olla
1 Colador

Pasos: pasta con crema de tomate receta estrellada

Lavar, secar y cortar por la mitad los tomatitos cherry
En una sartén con un hilo de aceite añadir un diente de ajo y luego los tomatitos cherry, finalmente unas hojas de albahaca.
Cocinar durante unos 20 minutos.
Transferir los tomatitos cocidos a un recipiente alto para evitar salpicaduras.
Batir con el minipimer, si no lo prefieres puedes quitar el ajo.
Para obtener la crema de tomate usa un colador o como yo un escurridor de malla fina.
Transferir la crema de tomate a una sartén. Mientras tanto, cocina la pasta.
Escurrir la pasta al dente y añadirla a la sartén, terminar la cocción.
Mezclar con dos cucharadas de parmesano.