Hoy os propongo una receta rapidísima de pimientos al microondas listos en tres minutos, se trata de un acompañamiento sencillo pero lleno de sabor que abraza la tradición mediterránea.

La receta es de mi colega Giovanna que, cortejada durante meses, finalmente me envió su versión por WhatsApp y que podéis encontrar en las fotos.

Encontraréis alguna variante, por ejemplo no he utilizado las anchoas porque a mi marido no le gustan y he elegido cocinar los pimientos en el microondas.

Esta preparación, según mi opinión, resalta la dulzura natural de los pimientos mediante la cocción en el microondas que no altera su sabor pero realza su gusto haciéndolos tiernos y jugosos

Además, la dulzura natural de los pimientos, en particular de los amarillos que he usado para preparar este plato, se combina perfectamente con el sabor intenso del ajo y el aroma afrutado del aceite de oliva virgen extra, el perfume del orégano y el picante del chile.

Este plato no solo es un triunfo de sabores sino también una explosión de colores que lleva a la mesa la vivacidad del verano.

Podréis utilizarlos como acompañamiento de un plato principal de carne o pescado, como aperitivo o servirlos sobre pan tostado, caliente y crujiente, como he hecho yo.

De todos modos, dejemos de hablar y preparemos juntos los pimientos al microondas listos en tres minutos, ¡eh belin qué buenos!

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