Este postre de manzana con hojas de arroz individuales es una receta fácil y ligera, preparada con manzanas y canela y cocida en freidora de aire. Un postre original, naturalmente sin gluten y con solo 220 calorías por porción, perfecto cuando tienes ganas de algo dulce pero sencillo.
Te sugiero las dosis para obtener dos postres individuales para disfrutar en el desayuno, la merienda o como tentempié a media mañana.
Sigue la receta paso a paso para obtener un postre de manzana fácil y rápido que podrás cocinar en la freidora de aire o en el horno.
Entonces, ¿estáis listos para dejaros conquistar por este postre de manzana? Encended el horno… ¡y dejad que os envuelva el sabor!
¡Eh belín, qué bueno!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes: Postre de manzana con hojas de arroz individuales
Para dos personas
- 2 manzanas
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 2 cucharadas agua
- 1/2 limón (zumo)
- 6 hojas arroz
- 1 cucharadita miel (opcional)
- 1/2 cucharadita granillo de avellanas (opcional)
- 2 huevos (enteros, batidos)
Herramientas: Postre de manzana con hojas de arroz individuales
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchara para miel
- 1 Descorazonador
- 1 Pincel
- 1 Sartén
Pasos: Postre de manzana con hojas de arroz individuales
Postre de manzana con hojas de arroz individuales, manzanas y canela. Sin gluten, solo 220 calorías, listo en 20 minutos en freidora de aire o en horno.
Pela las manzanas, elimina el corazón y córtalas en cubitos pequeños.
Transfiérelas a una sartén antiadherente, añade dos cucharadas de agua, la canela y el zumo de limón, mezcla y cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que se ablanden y estén ligeramente perfumadas. Apaga el fuego y deja que se enfríen.
Sumerge las hojas de arroz por ambos lados en el huevo batido.
Superpón, como ves en la foto, las tres hojas que te servirán para realizar el postre de manzana individual, haciéndolas adherirse bien entre sí. Eventualmente ayúdate con un pincel para distribuir mejor el huevo.
Distribuye las manzanas cocidas enfriadas, luego pliega los lados cortos y luego los largos. Enrolla desde el lado corto formando un rollito compacto.
Coloca los rollitos en la cesta de la freidora de aire y cocina a 200 °C durante unos 15 minutos, girándolos a mitad de cocción, hasta que estén bien dorados y crujientes. Alternativamente, puedes cocinarlos en horno estático precalentado a 200 °C hasta que estén dorados.
Decora, si lo deseas, con una cucharadita de miel y granillo de avellanas.
Sirve el postre de manzana crujiente con hojas de arroz caliente o tibio, con una buena taza de té o café.
Conservación
Se puede congelar el postre de manzana con hojas de arroz, en crudo, con algunas precauciones:
– prepara los rollitos ya rellenos y enrollados;
– colócalos en una bandeja bien separados;
– ponlos en el congelador hasta que estén duros, luego transfiérelos a una bolsa o recipiente para congelador.
Se conservan hasta 1 mes.
Cocínalos directamente congelados en freidora de aire a 200 °C, añadiendo 3-5 minutos al tiempo previsto.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar el postre de manzana con antelación?
Puedes preparar los rollitos con antelación y conservarlos en el frigorífico durante unas horas antes de la cocción. Para mantener la crujiencia, se recomienda cocinarlos poco antes de servirlos.
¿Qué tipo de manzanas es mejor usar?
Las manzanas más adecuadas son las que aguantan bien la cocción, como Golden, Fuji o Pink Lady, pero puedes usar también otras variedades según tus gustos.
¿Cómo sustituir el huevo?
Brocha las hojas de arroz con un poco de leche vegetal o mezcla 2 cucharadas de agua + 1 cucharadita de aceite y brocha ligeramente las hojas de arroz.
¿Puedo usar alguna otra fruta?
Puedes usar peras, cortarlas en cubitos y cocinarlas con canela o vainilla.
