Tarta salada con base de legumbres, la novedad, cocida en freidora de aire o horno.
Premisa: en mi blog he elegido no utilizar ingredientes o productos patrocinados, todo lo que menciono es comprado y si algo me convence o no, lo comento como lo haríais vosotros en vuestra cocina.
Hoy os cuento sobre esta «masa de hojaldre» de legumbres que encontré en la sección de refrigerados de mi supermercado.
El productor llama a este producto: base fresca para tartas saladas, de manera inteligente porque es menos crujiente, hojaldrada y grasosa, en comparación con la masa de hojaldre tradicional.
Lo que me impresionó fueron los valores nutricionales, especialmente el porcentaje de grasas saturadas 0,6 y las calorías 276 kcal. En la masa de hojaldre tradicional, las grasas saturadas son 8,7 y las calorías 390 kcal.
A la vista de esto, la puse en el carrito y preparé una clásica tarta salada de espinacas y ricotta.
Conclusión: para mí es un gran sí y os la recomiendo.
¿Y vosotros ya la habéis probado? ¿Qué opináis? Escribídmelo en los comentarios.
¿Entonces a qué esperáis? Preparemos juntos esta tarta salada con base de legumbres, la novedad.
¡Eh belín, qué buena!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes: Tarta salada con base de legumbres, la novedad
- 1 masa de hojaldre (Vallé Legumitù, Base Fresca para tartas saladas)
- 700 g espinacas, congeladas
- 250 g ricotta
- 1 huevo
- c.s. sal fina
- c.s. aceite de oliva virgen extra (para engrasar el recipiente)
Herramientas
He preparado esta tarta en casa de mi hija con su freidora, que en comparación con la mía, es mucho menos espaciosa, pero me ha ido muy bien. Es pequeña pero funcional.
- 1 Freidora de aire
- 1 Recipiente para freidora de aire
Pasos
Tarta salada con base de legumbres cocida en freidora de aire.
En un bol romper un huevo.
Añadir la ricotta, podéis elegir también la de cabra o oveja.
Unir las espinacas previamente cocidas en una sartén con un poco de agua y ajustar de sal, si es necesario.
Con una puntilla hacer agujeros en el recipiente.
Finalmente, engrasar con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Poner la base de masa en el recipiente y hacer agujeros con un tenedor.
Añadir las espinacas y la ricotta y plegar los bordes.
Terminar añadiendo un hilo de aceite en los bordes y cocinar en freidora de aire durante unos 18 minutos a 180°, teniendo cuidado de controlar la cocción y, si se dora demasiado en la superficie, bajar la temperatura a 160°-170°.
Como veis, la tarta salada se ha cocido muy bien también por debajo.
Tarta salada con base de legumbres para servir caliente y ¡buen provecho!
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo consigues una cocción uniforme con la freidora de aire?
Cocinando la tarta directamente en la cesta o utilizando un recipiente perforado adecuado.
¿A qué temperatura hornear la tarta salada?
A 180° durante unos 25 minutos o hasta que esté dorada.
¿Cómo se conserva?
En la nevera, cerrada en un recipiente hermético, durante un par de días.
