Tarta salada para las excursiones de Primavera es un segundo plato delicioso y versátil que puedes llevar en excursiones o al trabajo en la fiambrera.
Para prepararla, comienza cociendo las patatas hasta que estén blandas, luego aplástalas y mézclalas con un poco de pan rallado, parmesano, un huevo y harina, creando una base compacta. Extiende esta mezcla en un molde engrasado con un poco de aceite. En este punto, distribuye una capa de jamón cocido sobre la base de patatas, seguido de abundante stracchino, que dará cremosidad y sabor al relleno, y termina con otra capa de jamón. Hornea la tarta a 180°C durante unos 30-40 minutos, hasta que esté dorada y el queso bien derretido.
Esta tarta salada es una excelente opción para utilizar ingredientes simples y crear un plato que satisface el paladar de todos, desde los más pequeños hasta los más grandes.
Sírvela caliente o a temperatura ambiente, tal vez acompañada de una ensalada fresca.
Entonces, ¿a qué esperáis? Preparemos juntos esta tarta salada para las excursiones de Primavera.
¡Eh qué buena!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes: tarta salada para las excursiones de Primavera
- 500 g patatas, sin piel, cocidas, hervidas
- 160 g harina (receta sin gluten: misma cantidad de harina de arroz)
- 40 g pan rallado (receta sin gluten: pan rallado sin gluten)
- 20 g parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- c.b. sal fina
- 120 g jamón cocido
- 150 stracchino
- c.b. mostaza dulce (opcional: yo utilizo esta mostaza delicada y sin azúcares añadidos)
Herramientas: tarta salada para las excursiones de Primavera
- 1 Molde
- 1 Prensapatatas
Pasos: tarta salada para las excursiones de Primavera
Tarta salada para las excursiones de Primavera, una receta fácil y económica.
Hervir las patatas en una olla con abundante agua salada, dejarlas enfriar y aplastarlas con la ayuda de un prensapatatas o con los dientes de un tenedor.
Añadir el pan rallado y el parmesano y mezclar, ajustar de sal.
Añadir el huevo e incorporar a la mezcla.
Finalmente añadir la harina poco a poco hasta que se absorba completamente.
Terminar de amasar sobre una superficie enharinada y formar un bloque, como en la foto.
Dividir el bloque de manera que se utilice una parte para la base de la tarta salada y otra parte para formar las clásicas tiras que decorarán la tarta.
He utilizado un molde de 24 cm, engrasado y con las manos he utilizado el bloque para preparar la base de la tarta, he añadido una cucharadita de mostaza (opcional).
Y finalmente he puesto el jamón, el stracchino y de nuevo el jamón, obviamente puedes utilizar lo que más te guste.
Con un tercio del bloque realizar las tiras que se pondrán encima del relleno.
Hornear a 180° durante 30 minutos o hasta que se dore, más un minuto con la función grill para obtener la costra.
Tarta salada para las excursiones de Primavera se puede comer tibia o fría y está buenísima también al día siguiente.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo realizar una versión vegetariana?
Puedes utilizar espinacas o acelgas en el relleno.
¿Cómo se conserva?
Puedes conservarla durante un par de días en la nevera, dentro de un recipiente hermético y luego calentarla en el horno o en el microondas o en freidora de aire, antes de consumirla.
¿Es posible congelarla?
No.
