Pasos

• En los dos primeros cuadros encuentras el plato preparado por el restaurante de Montecarlo.

  

• Como podéis ver, la tostada de aguacate ha sido adornada por el chef con flores comestibles.

  

• En el último cuadro de esta secuencia, el plato que realicé yo en mi cocina.

  

• Preparar el plato es muy sencillo y rápido si decides comprar la focaccia.
  Si en cambio, quieres prepararla tú, encuentras los enlaces a mis recetas arriba en la página.
  De todas maneras, preparada la focaccia o comprada debes simplemente cortarla en tiras.

  

• Mientras tanto, escurre los tomates secos en aceite y sécalos con papel absorbente para quitar todo el exceso de aceite. Ponlos en una batidora o picadora y muele hasta obtener una crema.

  

• Unta la focaccia con la «crema» de tomates secos.

  

• Corta en rodajas finas un aguacate.
  Consejo de la Francy: si no quieres que se ponga negro enseguida, rocía el aguacate con el jugo de un limón.

  

• Coloca el aguacate sobre la focaccia.

  

• Completa, si lo deseas, con algunas semillas.

  

• Irresistible aperitivo pero también un plato único completo.