Este Bizcocho de Naranja , cocido en Freidora de Aire, es un dulce aromático, con un sabor cítrico e inconfundible, perfecto para la merienda, pero también como postre al final de una comida. El Bizcocho se vuelve aún más delicioso gracias al glaseado de jarabe de naranja, hecho con jugo, cáscara, agua y azúcar, se prepara fácilmente en poquísimos minutos y se añade una vez enfriado, creando una superficie caramelizada y un interior agradablemente húmedo y suave que libera su aroma y su sabor fuerte.
Esta receta no es más que la del Bizcocho de Limón, solo que en este caso utilizaremos jugo y cáscara de naranjas, por lo tanto, compra naranjas rubias que tengan la cáscara comestible y sean de tamaño medio y ecológicas. Los otros ingredientes que necesitarás para preparar este bizcocho son: harina 00 o harina 0, huevos, aceite de semillas, leche, azúcar y gotas de chocolate negro para hacerlo aún más delicioso.
Y si no tienes la Freidora de Aire, podrás cocinar el Bizcocho de Naranja en horno. Encontrarás las indicaciones al final de la receta en la sección de consejos y variaciones.
Pruébalo porque es realmente increíble… ¡ha pasado a formar parte de los postres preferidos de quienes lo han probado! Déjame saber qué piensas😊 y vamos a prepararlo juntos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: para un molde de bizcocho de 25 x 10,5 cm
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
Ingredientes para un molde de bizcocho de 25 x 10,5 cm
- 250 g harina 00 (o harina 0)
- 100 g azúcar
- 2 huevos (medianos)
- 80 g aceite de semillas de girasol (o maíz o 100 g de mantequilla derretida)
- 150 ml leche
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 100 g gotas de chocolate negro
- 1 naranja rubia (cáscara y jugo)
- 120 g azúcar
- 20 ml agua
- 1 naranja rubia (jugo y cáscara)
Herramientas
Herramientas sugeridas
Para el bizcocho
- 1 Freidora de aire
- 1 Molde para bizcocho de 23 x 10,5 cm
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Exprimidor
- 1 Rallador de limón
- 1 Espátula
- 1 Colador
- 1 Exprimidor
- 1 Rallador de limón
- 1 Cacerola
- 1 Batidor de mano
- 1 Colador
Pasos
Sigue los pasos del Bizcocho de Limón haciendo clic aquí y vuelve a esta página después de haber incorporado la harina, la levadura y la leche
Añade a la masa la cáscara de naranja rallada y mezcla suavemente
Agrega también el jugo de naranja filtrado y mezcla con una espátula
Vierte en la masa las gotas de chocolate y mezcla otra vez
Engrasa y enharina el molde del bizcocho y vierte la mezcla
Nivela
Precalienta la freidora durante 2/3 minutos, inserta el molde en la rejilla e inicia la cocción en el programa bake 160° x 35 minutos. Haz siempre la prueba del palillo en varios puntos y especialmente en el centro, si sale seco el bizcocho está listo, de lo contrario continúa durante 5 minutos.
Terminada la cocción deja la puerta o el cajón de la freidora ligeramente abierto durante 10 minutos, de esta manera evitarás un brusco cambio de temperatura y, en consecuencia, el colapso de la masa, que perdería volumen y consistencia
Ahora puedes sacarlo de la freidora y dejarlo enfriar completamente antes de desmoldarlo
Vierte en una cacerola el jugo de naranja filtrado y la cáscara rallada, mezcla con un batidor de mano
Agrega el agua y el azúcar y mezcla nuevamente
Pásate a la cocina y haz que llegue a ebullición mientras sigues mezclando con el batidor. Apaga el fuego y deja enfriar el jarabe obtenido
Ahora que tu bizcocho se ha enfriado puedes decorarlo con el jarabe. Ponlo dentro de una fuente y haz agujeros, con la ayuda de un palillo para brochetas. Cuantos más hagas más jarabe podrá absorber
Vierte el jarabe lentamente tratando de hacerlo filtrar en los agujeros lo máximo posible
Con la ayuda de una cuchara recoge lo que ha caído en la fuente y viértelo sobre el bizcocho
Déjalo reposar una hora antes de servirlo para que la masa absorba el jarabe
¡Tu bizcocho de limón está listo😍! Córtalo en rebanadas y sírvelo😋
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Cocción en horno del bizcocho de naranja
El bizcocho de naranja puede ser cocido en horno precalentado a 180° x 45 minutos aproximadamente, haz siempre la prueba del palillo y ajústate con tu horno. Al final de la cocción deja el bizcocho dentro con la puerta ligeramente abierta durante 10 minutos
Variaciones y Consejos para la preparación del bizcocho de naranja
Si tienes un molde de bizcocho más pequeño, deja aproximadamente un dedo desde el borde y la masa en exceso utilízala para hacer muffins. Si no tienes el molde, puedes hacer solo muffins.
Puedes sustituir el aceite de semillas con 100 g de mantequilla derretida después de haberla enfriado
Puedes hacer que el bizcocho sea una preparación sin lactosa, sustituyendo la leche por leche sin lactosa.
Si no quieres preparar el jarabe de naranja (aunque te lo recomiendo, realmente solo lleva unos pocos minutos y es muy fácil), puedes simplemente espolvorear el bizcocho con azúcar glas.
El bizcocho de naranja se conserva durante varios días cubierto con una campana o con film alimenticio
