Hoy os propongo la receta del Bizcocho de Yogur y Pepitas de Chocolate en Freidora de Aire, un dulce fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión, desde el desayuno hasta el postre. El bizcocho de yogur y pepitas de chocolate es perfecto para acompañar una taza de té o café, pero también puede usarse como base para una merienda deliciosa. ¡Prueba a combinarlo con fruta fresca o una bola de helado! Cada rebanada será una explosión de suavidad, enriquecida por el contraste crujiente de las pepitas de chocolate.
Para esta receta he utilizado yogur natural, pero podéis elegir yogur de frutas como hice yo con mis Muffins de yogur y pepitas de chocolate… te conquistarán por su aroma envolvente y cada bocado será un mimo para el paladar. También es excelente en la versión salada Bizcocho salado en freidora de aire perfecto para un buffet.
No nos queda más que preparar este deliciosísimo bizcocho de yogur y pepitas de chocolate en freidora de aire….
Al final de la receta también encontrarás instrucciones para la cocción en horno.
Mira también estos dulces:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: para un molde de bizcocho de 25 x 10,5 cm
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 125 g yogur blanco natural (entero)
- 190 g azúcar
- 240 g harina 00
- 2 huevos
- 4 cucharadas aceite de girasol
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 ralladura de limón (bio)
- 60 g pepitas de chocolate negro (facultativo)
- c.s. azúcar glas (para la decoración)
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Herramientas
- 1 Molde para bizcocho 23 x 10,5 cm
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Freidora de aire
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Pasos
En un bol mezclad el yogur con los huevos, trabajadlos con la batidora eléctrica
Continuando a trabajar la mezcla, añadid el azúcar poco a poco
Una vez que habéis mezclado bien el azúcar, añadid el aceite y la ralladura de limón
Añadid ahora la harina y la levadura tamizadas
Siempre con la batidora, trabajad la mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos
Añadid las pepitas de chocolate, podéis dejar algunas para añadirlas en la superficie
Engrasad y enharinad el molde de bizcocho eliminando el exceso de harina.
Verted la mezcla en el molde, nivelando bien y esparcid las pepitas de chocolate que habéis reservado en la superficie
Precalentad la freidora durante 3 minutos y cocinad a 160° x 35 minutos. Haced siempre la prueba del palillo y no antes de los 20 minutos de cocción
Sacad el bizcocho y dejad que se enfríe completamente antes de desmoldarlo
Os muestro la cocción de la base… ¡es perfecta!
Vuestro bizcocho ahora está listo para ser disfrutado, espolvoread azúcar glas y servid
Cocción en horno del bizcocho de yogur y pepitas de chocolate
Horno precalentado a 180° x 40/45 minutos. Haced siempre la prueba del palillo, si sale seco el bizcocho está listo
Variaciones y Consejos
Para una versión más ligera del bizcocho de yogur y pepitas de chocolate, podéis sustituir el yogur entero por uno desnatado y/o de frutas, o utilizar siempre el natural y añadir al interior cubitos de manzana o pera
El Bizcocho se conserva durante varios días cubierto por film y una tapa de campana
Último consejo para una cocción óptima en freidora: utilizad moldes de aluminio o antiadherentes, son excelentes conductores de calor, evitad en cambio el silicón y forrar el molde con papel de horno.
Último consejo para una cocción óptima en freidora: utilizad moldes de aluminio o antiadherentes, son excelentes conductores de calor, evitad en cambio el silicón y forrar el molde con papel de horno.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué molde puedo sustituir el molde de bizcocho?
Si no tienes el molde de bizcocho puedes sustituirlo con un molde redondo de 18/20 cm
¿Tengo un molde de bizcocho más pequeño puedo prepararlo igual?
Si tu molde es más pequeño, puedes utilizar 2/3 de la mezcla para el bizcocho y el resto en moldes para muffins
