Las Brochetas de Cerdo y Ciruelas en Freidora de Aire, son un segundo plato original y con la combinación perfecta de fruta con carne, en este caso, ciruelas frescas y tiernos trozos de cerdo, alternados con finas lonchas de bacon, que con su sabor fuerte contrastan deliciosamente con el dulzor de las ciruelas: una combinación realmente lograda y apreciada. Las ciruelas se caracterizan por tener una pulpa dulce y carnosa, pero puedes elegir otras variedades, lo importante es que sean ciruelas de buena calidad, maduras y firmes. Me gustan mucho las combinaciones de fruta con carne, como en el caso del Asado con salsa de Manzana, si nunca lo has probado, te lo recomiendo… ¡es delicioso!
La receta es muy sencilla y fácil de hacer, el único detalle es la marinada de la carne con las ciruelas, por lo que puedes empezar la preparación con antelación y ensamblar las brochetas en el momento para cocinarlas y servirlas.
Las Brochetas de Cerdo y Ciruelas, cocidas en Freidora de Aire, son perfectas si deseas sorprender a tus invitados y ofrecer un segundo plato diferente al habitual y están acompañadas de glaseado de vinagre balsámico.
¿A qué esperas?? ¡¡Ven a ver cómo se preparan estas deliciosas Brochetas de Cerdo y Ciruelas en Freidora de Aire🤩
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 7 brochetas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes
Ingredientes para 7 Brochetas
- 280 g trozos de cerdo
- 250 g ciruelas
- 200 bacon (en lonchas)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 ramitas romero
- al gusto sal y pimienta
Herramientas
Qué necesitas para preparar las Brochetas de Cerdo y Ciruelas
- 1 Freidora de aire
- 7 Brochetas de madera o metal
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Pasos
Cómo se preparan las Brochetas de Cerdo y Ciruelas en Freidora de Aire
Corta los trozos de cerdo en 2 o 4 partes según el tamaño de cada pieza
De esta manera y transfiérelos al bol donde los marinarás
Después de lavar las ciruelas, divídelas por la mitad a lo largo
Elimina el hueso
Corta cada mitad de la ciruela en 3 partes
Únelos a la carne y vierte el aceite de oliva virgen extra, añade un poco de sal, pimienta y las ramitas de romero
Mezcla bien y cubre el bol con film transparente y colócalo en el frigorífico durante 2 horas
Poco antes de preparar las brochetas, dedícate al bacon y corta las lonchas en trozos
Una vez pasado el tiempo de reposo puedes armar las brochetas: comienza insertando un trozo de bacon, un trozo de carne, otro trozo de bacon y un trozo de ciruela
Continúa alternando los ingredientes en secuencia hasta llegar a la punta de la brocheta
Termina con bacon
Después de haber preparado todas las brochetas, colócalas en la bandeja o en la parrilla de la freidora
Cocina a 200° x 13/15 minutos
La carne y el bacon deben estar bien dorados y si es necesario, gira las brochetas los últimos 5 minutos de cocción para una cocción más uniforme
Sirve las Brochetas de Cerdo y Ciruelas bien calientes, ajústales de sal y si lo deseas, acompáñalas con glaseado balsámico😋😋
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Conservación de las Brochetas de Cerdo y Ciruelas
Puedes conservar las Brochetas de Cerdo y Ciruelas, en el frigorífico dentro de un recipiente hermético durante un par de días, para luego calentarlas en la freidora cuando lo necesites, por unos minutos a 170°
