Los Canelones de pan Carasau en Freidora de Aire, son una versión original y sabrosa de usar este pan particular, para sustituir los clásicos canelones. El Pan Carasau es un típico pan sardo a base de sémola de trigo duro, un pan de orígenes muy antiguos, su preparación era todo un ritual familiar. El Pan Carasau gracias a su consistencia, una hoja muy fina y crujiente, se presta a diversas preparaciones en la cocina, no solo para ser consumido en sustitución del pan. Se pueden preparar también snacks de Pan Guttiau en Freidora de Aire y diferentes versiones de lasaña como la Lasaña de Carasau con Alcachofas y Ricotta delicada y buena y que os aconsejo probar, perfecta para el almuerzo de Pascua.
Para preparar los canelones de pan carasau, hay que ablandar el pan con agua para hacerlo moldeable, se rellena con ragú y se cubre con bechamel y queso, para crear la clásica costra en la superficie. ¡Venid conmigo a prepararlos!
Mira también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Hornilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para 4 porciones
- 250 g carne picada mixta
- c.s. mezcla para sofrito
- 300 g puré de tomate
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 50 ml vino tinto
- 500 ml leche
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- c.s. sal y pimienta
- c.s. nuez moscada
- 4 hojas de pan carasau (dividir a la mitad)
- 20 g queso parmesano rallado (o grana padano)
¡Síguenos también en Facebook! Aquí está nuestra página: https://www.facebook.com/AmicheFriggyeNonSolo/
Herramientas
Qué necesitas para preparar los canelones de pan carasau
- 1 Cazo
- 1 Cuchara de madera
- 1 Cazo
- 1 Batidor manual
- 1 Freidora de aire
- 1 Bandeja
¡Y si te gusta cocinar con la Freidora de aire únete a nosotros! Os esperamos en nuestro grupo Ninja – Combi y Freidoras – recetas y No solo https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/ Y
Pasos
Cómo se preparan los canelones de Pan carasau en freidora de aire
Para la preparación de la bechamel y el ragú sigan los pasos con las cantidades que os he indicado arriba, de las Lasañas de Carasau al ragú en Freidora de Aire, la única diferencia es que el sofrito en este caso está congelado.
Bechamel y ragú listos
Humedece rápidamente el pan con agua
Déjalo reposar un par de minutos y divide la hoja a la mitad
Añade en el centro el ragú, yo también he añadido un poco de queso parmesano rallado
Enrolla la hoja de pan
Repite la secuencia con todas las hojas de pan hasta agotar los ingredientes
Cubre la base de la bandeja que utilizarás para la cocción en freidora, con una capa generosa de bechamel. Coloca encima los canelones de carasau con la parte de cierre hacia abajo
Ahora puedes cubrir los canelones con la bechamel y el queso parmesano rallado
Inserta la bandeja
Hornea a 170° x 10 minutos, luego a 180° x 8 minutos o hasta que la superficie esté dorada
¡Los canelones de pan carasau están listos para ser servidos!
Conservación de los Canelones de Pan Carasau en Freidora de Aire
Los Canelones de Pan Carasau se pueden conservar en el frigorífico varios días en su bandeja cubiertos con film alimentario. Podéis calentarlos cuando lo necesitéis siempre en freidora de aire
Consejos para la preparación de los Canelones de Pan Carasau en Freidora de Aire
Existen en el mercado diferentes formatos de pan carasau para esta receta he utilizado el rectangular
