La receta de las chuletas de cerdo con cebolla y vino tinto es un segundo plato que se prepara en pocos minutos y con pocos ingredientes: cebolla y vino tinto para obtener una carne deliciosa y jugosa. Pocos pasos y tiempos de cocción cortos.

No es necesario utilizar un vino caro, basta con una copa de un vino con cuerpo, para esta receta he utilizado un negroamaro. Para la cebolla he elegido la roja que añade un poco de dulzura al plato, que unido al vino aporta un aroma muy invitante y sabroso.

Estas chuletas son una excelente alternativa a la clásica cocción a la parrilla, especialmente para quienes, como yo, no son especialmente aficionados a este tipo de cocción. La carne de cerdo es de las más presentes en nuestras mesas, dándonos la posibilidad de realizar diversas preparaciones como por ejemplo el Asado con salsa de manzana o el Estofado de Cerdo con Setas.

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Chuletas de Cerdo con Cebolla y Vino Tinto

Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 3
Métodos de Cocción: Cocina de gas
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

3 chuletas de cerdo
1 cebolla roja (una grande o dos pequeñas)
1 vaso vino tinto
q.b. aceite de oliva virgen extra
q.b. sal y pimienta

Instrumentos

1 Cazo de acero
1 Tabla de cortar
1 Cuchillo

Pasos

Corta la cebolla en rodajas y ponlas junto con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego lento para que se ablanden.
Una vez listas, añade las chuletas y doralas por ambos lados
Vierte el vino y deja que se evapore a fuego alto. Baja el fuego y añade una taza de agua, ajusta con sal y pimienta, cubre con una tapa y deja cocinar durante unos 15 minutos. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción
Aquí tienes listas las chuletas de cerdo con cebolla y vino tinto. ¡Buen provecho!