Me encanta el hojaldre por su maleabilidad, se pueden crear platos que además de ser buenos son de gran efecto, al igual que la receta que os proponemos, ideal como entrante o para un aperitivo que seguramente impresionará tanto a la vista como al paladar a vuestros comensales.
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 paquete hojaldre rectangular
- 10 lonchas speck
- 6 tomates secos en aceite
- 50 g aceitunas leccinas picantes
- 100 g queso robiola
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta
- 1 huevo
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Papel de horno
- 1 Cuchillo
Pasos
Picar groseramente tanto los tomates como las aceitunas y mezclarlos en un bol junto con el queso robiola y la pimienta
Desenrollar el hojaldre y untar la mezcla con la ayuda de una espátula o el dorso de una cuchara, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Añadir el speck en lonchas y enrollar el hojaldre por el lado largo ayudándose con el papel de horno, apretando suavemente
Cortar por la mitad el rollo y girar las partes cortadas hacia arriba. Trenzar los dos rollos
Humedecer ligeramente con un poco de agua los dos extremos, para que se adhieran bien y unirlos, formando un círculo. Pintar la corona con un huevo batido y transferirla a una bandeja sin papel de horno. Cocción programa Bake (o Air Fry) 170° x 18 minutos
Sáquela del horno cuando la superficie esté bien dorada y sírvala tibia
Puedes añadir y sustituir los ingredientes con verduras y queso fundente. Si no tienes la freidora, puedes cocinarla en horno estático a 180° durante unos 30 minutos
