Estos Dulces de Pera en Freidora de aire son un verdadero mimo, perfectos para quienes aman preparar dulces caseros sencillos, genuinos y con un resultado garantizado. Una receta fácil y rápida, al alcance de todos, ideal también para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al sabor.
Uno de los aspectos más apreciados de esta preparación es que no se necesitan herramientas especiales y, sobre todo, no es necesario usar el rodillo para extender la masa: te bastarán las manos. Esto hace que la receta sea perfecta para quienes son principiantes en la preparación de dulces o para quienes tienen poca destreza y dificultad para extender la masa.
La cocción en freidora de aire permite obtener dulces de pera ligeros y bien cocidos, suaves por dentro y ligeramente dorados por fuera, con tiempos de cocción reducidos en comparación con el horno tradicional. Las peras, naturalmente dulces y aromáticas, dotan a estos dulces de un sabor delicado que conquista desde el primer bocado.
Para quienes no tienen freidora de aire, ningún problema: estos dulces de pera también se pueden cocinar en un horno tradicional. Al final de la receta encontrarás todas las indicaciones y los tiempos de cocción para obtener un resultado perfecto también con este modo.
Ideales para disfrutar en el desayuno, merienda o como postre después de la comida, estos Dulces de Pera en Freidora de aire son una solución práctica y deliciosa, perfecta también para preparar en el último momento para toda la familia. 🍐
Es hora de prepararlos…¡sígueme! 😍
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde rectangular de 23×18 cm
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para un molde rectangular de 23×18
- 300 g harina 00
- 90 g mantequilla
- 80 g azúcar
- 2 yemas
- 1/2 levadura en polvo para dulces (8 g)
- 1 limón (cáscara no tratada)
- 1 pizca sal
- 3 peras Abate
- 40 g amaretti
- 1 cucharada azúcar granulada
- 1/2 cucharadita canela en polvo
- al gusto azúcar glas
Herramientas
Herramientas recomendadas
- 1 Freidora de aire
- 1 Molde rectangular 23×18 cm
- 1 Báscula de cocina
- 1 Rallador de agujeros grandes
- 2 Cuencos
- 1 Rallador de limón
- 1 Cuchara
- 1 Cucharadita
Pasos
Preparación de los dulces de pera
En un cuenco trabaja la harina, el azúcar, la levadura, las yemas, la cáscara rallada del limón y la sal
Trabaja rápidamente con las yemas de los dedos hasta obtener muchas migas
Engrasa un molde rectangular y espolvoréalo con pan rallado
Usa 3/4 del compuesto, introdúcelo en el molde, presiona para compactarlo y cubre toda la base creando un pequeño borde alrededor del perímetro
Ahora dedícate al relleno: ralla las peras con un rallador de agujeros grandes después de lavarlas, pelarlas y eliminar corazón y semillas.
Reúne en un cuenco las peras ralladas, los amaretti desmenuzados groseramente y mezcla con una cuchara
Distribuye el compuesto de peras sobre la capa de masa, nivela y cubre con las migas restantes. Espolvorea la superficie con canela y una cucharada de azúcar granulada
Precalienta la freidora a 160° x 2/3 minutos, coloca el molde en la rejilla y cocina con el programa bake durante 35 minutos y hasta dorar la superficie
Retira del horno y deja enfriar
Corta el dulce en pequeños rectángulos y espolvoréalos con azúcar glas y sirve. Son deliciosos.
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Cocción en Horno
Precalienta y cocina a 180° x 35/40 minutos
Conservación de los dulces de pera
Los dulces de pera se conservan por 3 días cubiertos con una campana o film alimentario
Consejos
Si no tienes un molde rectangular puedes utilizar uno redondo de 22 cm
