¡Estas Farfalle frías con atún y calabacines a la parrilla en Freidora de aire son estupendas! Ha llegado el verano y el calor que nos lleva a consumir comidas frescas, intentando usar lo menos posible el horno y los fogones. Pero… tenemos que comer y variar lo más posible la alimentación, especialmente como aconsejan los expertos, frutas y verduras. No todas las verduras se pueden consumir crudas o simplemente las preferimos cocidas… aquí es donde entra en juego la Freidora de aire que emite menos calor que un horno, que además hay que precalentar, con cocciones más rápidas y por eso hoy os propongo este primer plato realmente sabroso y fresco: las Farfalle con atún y calabacines a la parrilla en Freidora de aire.
Las Farfalle frías con atún y calabacines a la parrilla, se pueden preparar con antelación ya que son ideales para disfrutar frías. No tendrás que hacer nada más que cocinar la pasta y los calabacines, el resto, atún, alcaparras, tomates secos y aceitunas se añaden posteriormente. Esta receta es realmente deliciosa, en mi familia se ha convertido en el plato de verano por excelencia, por su sabor equilibrado y fresco… ¡tengo que hacer siempre en grandes cantidades porque nunca es suficiente! Pruébala, estoy segura de que conquistará a toda la familia. ¡Házmelo saber!
Mira también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Parrilla, Grilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Verano
Ingredientes
Ingredientes para 4 porciones
- 250 g farfalle (o penne)
- 3 calabacines
- 4 tomates secos en aceite
- 70 aceitunas taggiasche (sin hueso)
- 100 g atún en aceite (filetes)
- 15 g alcaparras en sal
- 1 ramito perejil picado
- c.s. aceite de oliva virgen extra (fresco)
- sal y pimienta
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Herramientas
Qué necesitas para preparar las Farfalle frías con atún y calabacines
- 1 Freidora de aire
- 1 Cepillo de silicona
- 1 Olla
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 2 Cuencos
Si te gusta cocinar con la Freidora de aire ¡únete a nosotros! Te esperamos en nuestro grupo Ninja -Combi y Freidoras – recetas y no solo! Italia
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Pasos
Empieza con la preparación de los calabacines: lávalos, sécalos y recorta los dos extremos
En una tabla de cortar, corta en rodajas, no muy finas, a lo largo
Unta la bandeja o la parrilla y unta todas las rodajas, en ambos lados, con aceite de oliva virgen extra.
Mientras los calabacines se cocinan, desala las alcaparras en agua durante 10 minutos, luego enjuágalas, para eliminar los residuos de sal y escúrrelas.
Puedes también empezar a cocinar la pasta: pon la olla con agua salada al fuego y cocina las farfalle siguiendo las indicaciones del tiempo de cocción indicadas en el paquete. Una vez listas, escúrrelas y transfiérelas a un cuenco, añade un poco de aceite de oliva virgen extra, mézclalas para que no se peguen y déjalas enfriar a temperatura ambiente
Cocina con función grill a 240° durante 6 minutos, gira todas las rodajas y continúa por otros 4 minutos
Terminada la cocción espera a que se enfríen un poco
Córtalas en 3/4 partes en trozos y transfiérelas a un cuenco
Lava y seca el perejil, toma una tabla de cortar y pícalo, con la ayuda de un cuchillo. Continúa picando groseramente también las aceitunas taggiasche, los tomates secos y las alcaparras. Reúne todos los ingredientes en el cuenco de los calabacines a la parrilla, añade el atún bien escurrido, condimenta con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Mezcla y amalgama bien
Ahora puedes unir el condimento a la pasta, mezclando bien y si es necesario añade un poco más de aceite y ajusta de sal. Cubre la pasta con film transparente y guárdala en el frigorífico 2/3 horas o hasta el momento de servirla
¡Aquí está vuestro plato de Farfalle frías con atún y calabacines a la parrilla listo! Sácalas del frigorífico 10 minutos antes de servir.
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Consejos para la cocción de los calabacines a la parrilla
Si tu freidora de aire no tiene la función grill y no llega a 240°, utiliza el programa airfry a 200° y prolonga los tiempos de cocción unos minutos
Si no tienes la freidora de aire, puedes asar los calabacines en una parrilla o una plancha, según tus hábitos y comodidad
Conservación de las farfalle frías
Las Farfalle frías con atún y calabacines a la parrilla se conservan durante unos días en un recipiente hermético o en un cuenco, bien cubiertas con film alimentario
