¿Es posible preparar una focaccia buena y deliciosa en pocos minutos? ¡La respuesta es sí! La Focaccia Líquida Rellena, cocida en freidora de aire es perfecta para preparar si no tienes tiempo de amasar y dejar fermentar la masa, en menos de 30 minutos, entre preparación y cocción, obtendrás una focaccia suave con una corteza dorada y crujiente, irresistible.
La Focaccia Líquida es una excelente base para tus pizzas y focaccias, con pocos ingredientes, sin esfuerzo y sin ensuciarte las manos. Deliciosa incluso fría, esta focaccia es perfecta para cualquier ocasión y, con la llegada de la primavera, es una gran idea para tus picnics y excursiones al aire libre, suave y esponjosa durante varias horas. Puedes disfrutarla sola o rellenarla con lo que prefieras, embutidos, quesos o con verduras a la parrilla.
La Focaccia Líquida puede ser cocida tanto en freidora de aire como en horno, encontrarás las indicaciones en la sección de consejos, al final de la receta. Las cantidades que te indico son para una bandeja rectangular de 23×28 cm, puedes reducirlas a la mitad y usar una bandeja de 18/20 cm, ajústate según la capacidad de tu freidora. Si prefieres una masa clásica y fermentada, prueba mi receta de Focaccia en Freidora de Aire, ¡es buenísima!
¡Descubramos cómo se prepara!
Si te ha gustado mi receta, prueba también estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: Bandeja 23×28 cm
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para una Focaccia de 23×28 cm
- 160 g harina 0
- 160 g harina 00
- 360 ml agua (Temperatura ambiente)
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- 10 g sal
- 3 pizcas azúcar
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas (16 g)
- 100 g jamón cocido
- 200 g crescenza
- c.s. semillas de sésamo (Opcional)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
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Herramientas
¿Qué necesitas para preparar la focaccia líquida?
- 1 Batidor de mano
- 1 Cuenco
- 1 Freidora de aire
- 1 Bandeja antiadherente 23×28 cm
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Pasos
Vierte en un cuenco y disuelve la sal, el azúcar y la levadura con agua y aceite, mezclando con un batidor
Añade la harina
Mezcla siempre con el batidor hasta obtener una masa líquida sin grumos
Unta generosamente con aceite de oliva el fondo de la bandeja que utilizarás para la cocción de la focaccia
Vierte ahora la mitad de la mezcla cubriendo completamente el fondo
Añade el jamón cocido en lonchas y distribuye la crescenza o lo que hayas decidido utilizar para rellenarla
Cubre con el resto de la mezcla y nivélala con el dorso de una cuchara. Esparce las semillas de sésamo en la superficie (opcional) y rocía con aceite de oliva
Precalienta la freidora durante 2/3 minutos y cocina a 200° por 18 minutos
Saca la focaccia del horno, déjala enfriar un poco
¡Tu focaccia líquida rellena está lista para ser cortada y servida! Pruébala y dime qué tal
Cocción en Horno
Precalienta el horno a 200° y cocina por 15/20 minutos
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Para preparar la masa de la focaccia líquida puedo usar solo un tipo de harina?
Para preparar la focaccia líquida puedes usar harina 00 o solo harina 0
