Si buscas un dulce rápido, ligero y súper crujiente, estas Galletas Crujientes en Freidora de Aire son para ti. Se preparan con pocos ingredientes que casi siempre tenemos en la despensa, sin mantequilla, sin huevos como mis Falsas Cookies y las Galletas de Yogur y si no tienes la Freidora de Aire las puedes tranquilamente preparar en el horno.
Perfectas para el desayuno, para mojar en leche, o para una pausa dulce de último minuto:
dorado por fuera y fragante por dentro, con una textura irresistible… ¡una lleva a otra!
Lo bueno de estas Galletas Crujientes en Freidora de Aire es que se pueden personalizar según tus gustos y lo que tengamos disponible en la despensa, o probar cada vez una versión diferente para tener siempre una receta nueva.
Pero vamos a prepararlas juntos🤩
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 13
- Métodos de Cocción: Freír al aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para 13 galletas
- 170 g harina 00
- 100 g azúcar
- 50 ml aceite de semillas de girasol (o maíz)
- 50 ml leche semidesnatada
- 100 g chocolate blanco
- 70 g copos de avena
- 50 g almendras peladas
- 1/2 sobre levadura en polvo para postres
- 1 pizca sal
Herramientas
Herramientas recomendadas
- 1 Freidora de aire
- 1 Tazón
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Báscula para alimentos
Pasos
Preparación de las Galletas Crujientes en Freidora de Aire
Vierte en un tazón la harina, el azúcar, la levadura, los copos de avena, las almendras y el chocolate blanco picado, a cuchillo, de manera gruesa
Mezcla con una cuchara y añade el aceite de semillas
Añade también la leche y mezcla los ingredientes con las manos. No obtendrás una masa compacta, pero no te preocupes, es normal
Toma un trocito de masa, forma bolitas y aplánalas con la palma de la mano, continúa hasta terminar la masa
Precalienta la freidora a 170° con el programa bake o air fry y coloca las galletas en la bandeja o en la rejilla, espaciadas
Cocina a 170° durante 12 minutos, luego sube la temperatura a 180° por 2 minutos
Déjalas enfriar un poco antes de transferirlas a una rejilla y un plato para que se enfríen completamente
Aquí están las galletas crujientes listas para disfrutarse😋
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Cocción en Horno
Hornea en horno precalentado a 180° x 15 minutos luego a 190° por 2 minutos. Ajústate con tu horno, los tiempos podrían variar unos minutos
Conservación, Consejos y Variación
Conservación
Las Galletas Crujientes se conservan por varios días bien cerradas en un recipiente hermético o en una galletera de lata
Consejos
La masa quedará desmenuzada, pero no te preocupes, podrás formar las galletas sin ninguna dificultad.
No transfieras las galletas calientes, podrían romperse, tenderán a endurecerse a medida que se enfríen
Puedes hacer galletas más pequeñas obteniendo más piezas
Variaciones
Puedes sustituir el chocolate blanco por chocolate negro o con leche; en lugar de la tableta usar chispas de chocolate; sustituir el chocolate blanco por chocolate negro o con leche o mezclar blanco y negro.
Si prefieres una versión ligeramente menos calórica, puedes sustituir el chocolate con 80 g de pasas ablandadas en agua tibia durante 10 minutos y bien escurridas
Puedes sustituir las almendras por otros frutos secos: avellanas, nueces y pistachos
Para un sabor más rústico, usa azúcar de caña integral.
Puedes sustituir la leche por bebidas vegetales para una versión vegana al 100%.
