Hoy os dejo mi receta de mis Galletas de Yogur en Freidora de aire, sin huevos y sin mantequilla, ¡pero sorprendentemente deliciosas! Su consistencia crujiente por fuera y suave por dentro os dejará gratamente deleitados. Estas galletitas son perfectas para una pausa vespertina acompañadas de una taza de té o café, merienda ideal, sana y genuina para ofrecer a los más pequeños de la familia.
Preparar las Galletas de Yogur en Freidora de aire o en horno, es realmente sencillo y la masa no necesita reposo…¡estarán listas en un santiamén! Como para los Falsos Cookies los ingredientes, se vierten todos en un bol y se amasan con las manos, se da forma a las galletas y se hornean por muy pocos minutos. Para esta receta utilicé yogur griego y azúcar moreno, pero se pueden sustituir por yogur natural y azúcar blanco, ¡el resultado será igualmente excelente! Si queréis hacerlas aún más deliciosas se pueden enriquecer con chispas de chocolate.
Os aconsejo preparar estas Galletas de Yogur tan pronto como tengáis la oportunidad o cuando hayáis terminado la reserva de mantequilla y huevos y no queráis renunciar a cocinar algo dulce y sabroso. Vamos juntos a ver cómo se preparan las Galletas de Yogur.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 15 galletas
- Métodos de Cocción: Freír al aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes x 15 galletas de Yogur
- 170 g harina 00
- 100 g azúcar moreno (o blanco)
- 60 g yogur griego (o yogur)
- 1/2 sobre levadura en polvo para postres (8 g)
- 1 pizca sal
- 50 ml aceite de semillas (girasol o maíz)
Herramientas
Qué necesitas para preparar las Galletas de Yogur
- 1 Freidora de aire
- 1 Bol
- 1 Bandeja o rejilla del freidora
Pasos
Cómo se preparan las Galletas de Yogur en Freidora de Aire
En un bol verted todos los ingredientes
Mezclad con las manos hasta obtener una masa suave pero compacta
Formad un bloque
Tomad trozos de masa y formad bolitas del tamaño de una nuez
Colocadlas separadas en la bandeja o en la rejilla de vuestra freidora, presionándolas ligeramente con las manos
De este modo. Precalentad la freidora a 170° durante 2/3 minutos en el programa bake o air fry
Cocinad las galletas a 170° durante 10 minutos, deben estar doradas en la superficie
Una vez listas, dejad que se enfríen un poco antes de retirarlas de la rejilla o la bandeja, estarán suaves recién horneadas, pero una vez frías se endurecerán y se volverán crujientes
Listas para ser disfrutadas con una taza de té o café 😋
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Conservación y Variantes de las Galletas de Yogur en Freidora de Aire
Las Galletas de Yogur, se conservan por aproximadamente 3/4 días en un recipiente hermético.
Puedes enriquecer las Galletas de Yogur con 100 g de chispas de chocolate negro, con leche o chocolate blanco o mezclar blanco y negro. Si prefieres una versión ligeramente menos calórica se puede sustituir el chocolate con 80 g de pasas
El Yogur griego puede ser sustituido con yogur natural
Cocción de las Galletas de Yogur en Horno
Precalienta el horno hasta alcanzar la temperatura y cocina las Galletas de Yogur en modo ventilado a 170° x 10/12 minutos y estático a 180° x 15 minutos.
