Los Hinojos con bechamel en freidora de aire, una forma tentadora de realzar esta hortaliza. Son un acompañamiento sabroso y cremoso para acompañar vuestros segundos platos de carne y pescado. Los hinojos a menudo se consumen crudos en ensalada; en realidad es posible preparar muchos platos deliciosos que potencian su sabor.
Esta receta también es rápida de preparar porque no requiere la precocción de los hinojos; basta cortarlos en láminas no demasiado gruesas y condimentarlas por capas con una bechamel cremosa y sedosa, tal como se hace en las lasañas.
Si prefieres una receta más ligera te aconsejo los Hinojos gratinados en freidora de aire, que no llevan bechamel sino una simple gratinatura de pan rallado y queso. Para algo diferente y original pruébalos así: Hinojos agridulces en freidora de aire, triunfarás.
Al final de la receta encontrarás las indicaciones para la cocción en horno
Si te gustan mis recetas prueba también estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 27 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para 6 raciones de hinojos con bechamel
- 40 g mantequilla
- 40 g harina
- 400 ml leche
- al gusto sal y pimienta
- al gusto nuez moscada
- 30 g Grana Padano rallado (más una cucharada para la superficie)
- 2 hinojos medianos
- sal
Utensilios
Qué necesitas para preparar los hinojos con bechamel en la freidora de aire
- 1 Cazo
- 1 Batidor de mano
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Fuente
- 1 Freidora de aire
Pasos
Cómo preparar los hinojos con bechamel
Para preparar la bechamel sigue los pasos de la receta Rosas de lasaña en freidora de aire. Una vez lista, añade el Grana Padano rallado y mezcla siempre con el batidor.
Corta las partes verdes, los tallos y la base del corazón; elimina las hojas exteriores más duras, lávalos, sécalos y córtalos en láminas no demasiado gruesas.
Cubre el fondo de la fuente con la bechamel
Coloca la primera capa de hinojos y sálalos
Distribuye la bechamel y continúa en secuencia hasta terminar los ingredientes.
Termina la última capa con la bechamel, el Grana Padano rallado y una pizca de pimienta si te apetece
Introduce la fuente en la freidora de aire y cocina a 160°C durante 20 minutos. Empecé con una temperatura baja para evitar que los hinojos se cocinaran rápido por fuera quedando crudos en el interior y en la base. Sube a 180°C y continúa 8 minutos. Si quieres, puedes darles también unos minutos de grill (gratinar).
Los hinojos están listos y puedes servirlos… ¡buen provecho!
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