Los hinojos son ricos en propiedades y son una guarnición clásica, ya sea cruda o cocida, de nuestra cocina. Esta versión es muy sabrosa, aunque sigue siendo genuina y ligera, enriquecida simplemente con pan rallado, especias y queso rallado, perfectos para acompañar nuestros segundos platos tanto de carne como de pescado.
El gratinado crujiente y perfecto de la cocción en freidora de aire lo convertirá en una de vuestras guarniciones favoritas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 hinojos
- 2 cucharadas pan rallado
- 2 cucharadas Grana Padano rallado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. tomillo (seco)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Freidora de aire
Pasos
Cómo preparar los hinojos gratinados
Comenzamos cortando los hinojos en rodajas bastante finas
Los transferimos a un bol y añadimos la sal, la pimienta, el tomillo, el pan rallado y el grana rallado junto con las dos cucharadas de aceite
Con la ayuda de una cuchara mezclar bien
Transferirlos a una bandeja para insertar en la freidora, la mía es de 30×30. Si tenéis una freidora más pequeña, tendréis que hacer una doble cocción
Insertar a 180° y cocinar durante 9 minutos o hasta que estén bien dorados.
Los tiempos de cocción pueden variar de una freidora a otra, puede llevar un minuto más o menos.
Aquí están los hinojos gratinados listos… sírvelos inmediatamente bien calientes!
