Los huevos en freidora de aire son una forma cómoda y rápida de cocinar huevos. Un plato delicioso que te sorprenderá: la yema suave y cremosa lista para mojar en el pan.
Esta versión con guisantes y azafrán es una receta siciliana que siempre he preparado en la sartén con una base de guisantes, previamente cocidos con un picado de cebolla y con la adición del azafrán al final de la cocción. Utilizando la freidora y los moldes, los huevos y los guisantes ya están divididos en porciones individuales: solo necesitas engrasar ligeramente los moldes con muy poco aceite y colocar en la base los guisantes y colocar suavemente el huevo encima.
Pero ahora que pruebes a cocinar los huevos con los guisantes y azafrán en freidora de aire, descubrirás lo cómodo que es y podrás variar los ingredientes para añadir a los huevos: embutidos y quesos como el bacon y el jamón cocido…¡una delicia!
Adoro las porciones individuales y hay varias preparaciones en las que utilizo los moldes como para los Cestitos de speck y patatas en freidora de aire y para los Muffins salados en freidora de aire
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5Piezas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g guisantes congelados
- 1 cebolla
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- 1 sobre azafrán
Herramientas
Herramientas para preparar los Huevos con Guisantes y Azafrán en Freidora de Aire
- 5 Moldes de aluminio
- 1 Freidora de aire
- 1 Sartén
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Pasos
Cómo se preparan Huevos con Guisantes y Azafrán en Freidora de Aire
Preparar los guisantes es muy sencillo. Corta la cebolla en trozos grandes y sofríela a fuego lento en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Una vez pochada, añade los guisantes y rehógalos, añade un poco de agua y cocínalos durante 10/15 minutos hasta que los guisantes estén tiernos.
Toma un vaso y disuelve el azafrán en dos dedos de agua tibia y viértelo en la sartén con los guisantes, mezcla y deja cocinar un minuto más. Añade sal y pimienta si lo deseas.
Toma los moldes, engrasalos ligeramente y vierte los guisantes en la base.
Coloca encima de los guisantes los huevos, uno por cada molde, y cocina a 170° por 7 minutos, máximo 8, de lo contrario la yema se cuajará y no quedará cremosa.
Sácalos de la freidora y, con la ayuda de una cucharita, despegalo de los bordes del molde con cuidado y pásalo al plato.
Añade sal y pimienta y…¡buen provecho!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar también moldes de cerámica?
Sí, puedes utilizar todo lo que se utiliza en el horno tradicional
Sí, puedes utilizar todo lo que se utiliza en el horno tradicional
