¿Están cansados de las típicas magdalenas y quieren probar algo diferente? Tengo lo que necesitan: Magdalenas Dulces de Calabacín, cocinadas en Freidora de aire. ¡Sí, han oído bien! Estas magdalenas son tiernas, húmedas y perfectas para un desayuno o una merienda. Y luego, ¿quién puede resistirse a un dulce que también esconde verduras? Hay muchas recetas dulces en las que usamos zanahorias, calabaza, ¡entonces por qué no probar con calabacines!
Las Magdalenas Dulces de Calabacín son perfectas para un desayuno saludable, una merienda o para sorprender a los invitados en un brunch. Estos deliciosos bocados no solo son tiernos y húmedos, sino que también son una forma fantástica de hacer que los niños coman verduras, ¡ni siquiera se darán cuenta! Excelente para introducir más verduras en su dieta sin sacrificar el sabor.
Estas magdalenas dulces de calabacín en freidora de aire, también son rápidas de preparar: solo hay que rallar el calabacín en juliana, escurrirlo para eliminar el agua y mezclarlo con el resto de los ingredientes en un bol, entre ellos nueces y canela que dan ese toque especial. ¡Espero que esta receta les guste tanto como a mí!
Al final de la receta encontrarás las indicaciones para la cocción en horno
Mira también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 75 g harina 00
- 75 g calabacines
- 35 g mantequilla
- 50 g azúcar
- 25 g nueces picadas (o pedacitos de nueces)
- Medio cucharadita canela en polvo
- Medio cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- c.s. azúcar glas
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Herramientas
- 1 Bol
- 1 Rallador de agujeros grandes
- 1 Freidora de aire
- 4 Moldes para magdalenas de papel
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Pasos
Comienza derritiendo la mantequilla al baño maría o en el microondas
Después de lavar el calabacín, córtalo y rállalo en juliana con un rallador de agujeros grandes. Reserva una cucharada para la decoración y ponlo a escurrir en un colador.
En un bol, coloca la harina y la levadura tamizadas, una pizca de sal, el huevo ligeramente batido, las nueces picadas, el azúcar, la canela, el calabacín bien escurrido y finalmente la mantequilla derretida.
Mezcla todo con la ayuda de una cuchara
Coloca los moldes de papel de magdalenas en moldes de aluminio, de esta manera no se deformarán durante la cocción y distribuye la mezcla en los moldes
Precalienta la freidora durante 2/3 minutos y cocina en la rejilla o en la bandeja de freír a 160° x 20 minutos, haz la prueba del palillo para verificar la cocción
Sácalos del horno y deja que se enfríen
Espolvorea las magdalenas con azúcar glas y decora con la juliana de calabacín
Cocción en horno de las magdalenas
Puedes cocinar las magdalenas en horno precalentado a 175° durante 25/30 minutos, siempre haz la prueba del palillo
Consejos
Puedes usar moldes de silicona, o si decides usar directamente los de aluminio duplica las dosis porque son más grandes, en este caso tendrás que engrasar y enharinar los moldes
