Las mini parmigianas blancas de calabacín preparadas en la freidora de aire son el plato perfecto para quienes aman la cocina ligera sin renunciar al sabor. Estas deliciosas porciones individuales son perfectas si quieres preparar un entrante o un segundo plato original que además de ser sabroso es muy bonito de ver: un finger food ligero, crujiente y fundente.
Las mini parmigianas de calabacín son fáciles de preparar: basta con alternar las capas de calabacín previamente cocidas también en la freidora, con jamón cocido, queso de pasta hilada o mozzarella, dentro de un molde de aluminio.
Si te gustan los calabacines y las porciones individuales, puedes probarlas también en la versión de Tortillas de Calabacín en Freidora de Aire, rápidas, fáciles y sencillas de preparar. Si por otro lado quieres preparar un acompañamiento apetitoso para una ocasión especial, te recomiendo esta Ensalada de Calabacines perfecta sobre rodajas de pan tostado.
¿Estás listo para descubrir cómo prepararlas? ¡¡Son tan buenas que desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos!!
Mira también estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano
Ingredientes
- 3 calabacines (medianos aproximadamente 700 g)
- 100 g jamón cocido
- 80 g queso (pasta hilada o mozzarella)
- 1 huevo
- 3 cucharadas leche
- 25 g Grana Padano rallado
- c.s. sal y pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
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Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Bol
- 4 Moldes de aluminio
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Pasos
Cómo se preparan las mini parmigianas blancas de calabacín en freidora de aire
Después de lavar y cortar los extremos de los calabacines, córtalos en rodajas y mézclalos en un bol con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Cocina los calabacines a 180°C durante 15 min en la rejilla de la cesta o en la bandeja. Si es necesario, dales la vuelta a mitad de cocción para una cocción homogénea
Una vez listos, salalos al gusto
Engrasa ligeramente los moldes y montamos las mini parmigianas, cubriendo la base con una capa de calabacín
Introduce un trozo de jamón
Y una loncha de queso
Continúa la secuencia hasta llegar al borde de cada molde, terminando con una capa de calabacines
En un bol bate el huevo con la leche, el grana rallado, una pizca de sal y pimienta al gusto
Reparte la mezcla en cada molde
Coloca los moldes en la rejilla y cocina a 180°C durante 10 minutos. Sácalos, espera un par de minutos y con la punta de un cuchillo separa delicadamente los bordes de las tortillas. Extráelas volteándolas en un plato para servirlas
¡Tus mini parmigianas blancas de calabacín están listas para ser degustadas!
