Si te gustan los dulces chocolatosos y deliciosos, entonces debes probar estos Mini Soufflé de Nutella en Freidora de Aire. Suaves y sabrosísimos, una verdadera delicia para el paladar que gustará a todos, grandes y pequeños. Para obtener una masa suave que se deshiciera en la boca, utilicé solo las claras, montadas a punto de nieve, una masa probada que ya he utilizado para los Muffins de Nutella en freidora de aire, añadiendo y equilibrando los otros ingredientes, como el cacao y la Nutella, que en este caso se incorporan a la mezcla.
Los Mini Soufflé de Nutella en Freidora de Aire no son perfectos solo para la merienda… te harán quedar muy bien si los sirves como postre, acompañados de una bola de helado de crema o nata, al final de un
almuerzo o cena con amigos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: para 7 mini soufflé
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 90 g harina 00
- 25 g cacao azucarado en polvo
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 100 g azúcar
- 2 claras de huevo (aproximadamente 70 g)
- 50 g aceite de girasol
- 125 g leche parcialmente desnatada
- 150 g Nutella®
- 1 pizca sal
- c.n. mantequilla (para engrasar los moldes)
- c.n. azúcar glas (opcional)
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Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidora eléctrica
- 7 Moldes de aluminio
- 1 Freidora de aire
- 1 Espátula
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Pasos
Vierte en un cuenco las claras con una pizca de sal y, con una batidora eléctrica, móntalas a punto de nieve firme
Resérvalas
En otro cuenco, vierte la leche y el aceite con el azúcar y mezcla siempre con la batidora por unos segundos, añade la harina, el cacao y la levadura tamizados, mezclando siempre con la batidora, incorporándolos poco a poco. Finalmente, añade la Nutella y con la ayuda de una espátula mezcla bien
Ahora incorpora las claras montadas a punto de nieve, poco a poco y mezclando delicadamente
Termina de añadir todas las claras
Engrasa y enharina los moldes
Vierte la mezcla dejando un dedo de espacio entre la masa y el borde del molde
Transfiere los moldes directamente a la rejilla de la freidora previamente precalentada a 175°C durante 3 minutos y cocina siempre a 175°C durante 15/18 minutos, haz la prueba del palillo, la masa no debe estar demasiado seca
Aquí están listos, sácalos del horno y deja que se enfríen antes de sacarlos de los moldes
Espolvorea con azúcar glas y sirve
