Los muffins de patatas con queso stracchino y jamón cocido son una idea deliciosa para cocinar las patatas. La patata es muy versátil y de cualquier manera que se prepare, siempre está buena. Son muy fáciles de preparar y solo necesitarás moldes de aluminio, un vaso para dar forma a los muffins de patatas y crear la cavidad en el centro que se rellena con queso stracchino, jamón cocido y queso blando de mesa

Puedes rellenarlos como prefieras, por ejemplo, con speck, champiñones o salchicha y puedes sustituir el queso con mozzarella.

Excelente como aperitivo para sorprender a tus comensales en la cena

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Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocción al vapor, Hervido, Freidora de aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

2 patatas (grandes)
100 g queso stracchino
3 lonchas jamón cocido
40 g queso blando de mesa
c.s. sal y pimienta
c.s. aceite (para engrasar los moldes)
c.s. pan rallado

Herramientas

1 Freidora de aire
4 Moldes aluminio
1 Olla
1 Vaso

Pasos

Primero debes hervir o cocinar al vapor las patatas. Una vez enfriadas, pélalas y córtalas por la mitad. Prepara los moldes engrasándolos ligeramente con aceite y espolvoréalos con pan rallado
Colócalas en los moldes con la parte cortada hacia arriba
Con el fondo de un vaso, aplasta hasta que salga el borde de la patata. Añade sal y pimienta
Inserta el queso stracchino en el centro
el jamón y el queso que prefieras, rallado
Cocina a 170° por 13 minutos, baja a 150 y continúa por 3 minutos
Hasta que estén dorados
Aquí están los muffins calientes y fundentes