Hoy quiero compartir con vosotros una vez más, una receta sencilla pero increíblemente sabrosa: el Pane Carasau con jamón y Gorgonzola preparado en la Freidora de Aire
El Pane Carasau es un pan típico sardo hecho de sémola de trigo duro, un pan de orígenes muy antiguos, su preparación era un verdadero ritual familiar. Gracias a su consistencia, una hoja muy fina y crujiente, se presta a diferentes preparaciones en la cocina, no solo para ser consumido en sustitución del pan, de hecho, este plato no solo es una excelente elección para un aperitivo, sino que también se presta a convertirse en un entrante refinado para una cena especial.
La combinación del Pane Carasau crujiente, el jamón cocido y el gorgonzola cremoso te hará enamorarte. Prepáralo en tu freidora de aire y sorprende a tus invitados con una delicia gustosa que une tradición e innovación. Y si te sobran algunas hojas, pruébalo también como snack con la receta del Pane Guttiau en Freidora de Aire perfecto para una merienda saludable o para acompañar embutidos y quesos en tu aperitivo.
La preparación es realmente sencilla y rápida, solo tienes que mojar las hojas de pan, dejarlas reposar 2 minutos, rellenarlas en capas con jamón cocido y gorgonzola y meterlas en la freidora para la cocción. Así que si te gustan las recetas sencillas y rápidas, ¡no te queda más que probar el Pane Carasau con Jamón y Gorgonzola en freidora de aire… vamos??!!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para preparar el Pane Carasau con Jamón y Gorgonzola
- 5 rebanadas pane carasau
- 200 g gorgonzola
- 200 g jamón cocido
- 15 g Grana Padano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
Qué necesitas para preparar el Pane Carasau con Jamón y Gorgonzola
- 1 Freidora de aire
- 1 Bandeja de 24 cm
Pasos
Comienza mojando rápidamente bajo agua corriente, las hojas de pane carasau y colócalas en una superficie de trabajo. Espera un par de minutos para que el pan absorba el agua y se ablande
Mientras dejas reposar las hojas, unta con aceite de oliva virgen extra el fondo de una bandeja
Coloca la primera hoja, sal ligeramente y rocíala con un poco de aceite de oliva virgen extra
Cubre la hoja con jamón cocido en rebanadas y algunos trozos de gorgonzola, procede en esta secuencia hasta terminar los ingredientes.
Termina con la última hoja de pane carasau. Espolvorea la superficie con Grana rallado y aceite de oliva virgen extra
Introduce la bandeja en la freidora y cocina a 170° durante 10 minutos, sube a 200° y continúa otros 7 minutos y hasta que la superficie esté dorada
Aquí tienes el pane carasau listo con una hermosa doradura crujiente
¡Corta y sirve!
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Consejos y conservación del pane carasau con jamón y gorgonzola
El Pane carasau con jamón y gorgonzola se conserva en la nevera durante unos días, incluso en su bandeja cubierta con film. Puedes recalentarla unos minutos en la freidora cuando lo necesites.
Si tienes una freidora más pequeña, puedes utilizar una bandeja según las dimensiones de tu freidora.
No es indispensable utilizar el pane carasau redondo y de las dimensiones como el que yo he utilizado, lo puedes encontrar empaquetado en diferentes formas, incluso rectangular, lo importante es cubrir la base de la bandeja y los ingredientes
