¡Qué bueno está el pane carasau con Stracchino en freidora de aire! Si no tienes mucho tiempo a tu disposición y no quieres renunciar a algo sabroso esta es la receta perfecta. Ideal para servir como aperitivo en compañía de amigos o como entrante para una invitación de último momento… ¡harás un gran papel!
El Pane Carasau es un pan típico sardo a base de sémola de trigo duro, un pan con orígenes muy antiguos, su preparación era todo un ritual familiar. El Pane Carasau, gracias a su consistencia, una hoja muy fina y crujiente, se presta a diversas preparaciones en la cocina, no solo para consumirlo como sustituto del pan, sino que también se pueden preparar snacks Pane Guttiau en Freidora de Aire o como primer plato como la Lasaña de Carasau con Alcachofas y Ricotta delicada y buena que os recomiendo probar.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freír con aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 120 g pane carasau
- 250 g stracchino
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
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Herramientas
- 1 Bandeja para hornear
- 1 Freidora de aire
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Pasos
Toma las hojas de pane carasau y mójalas rápidamente con agua para ablandarlas
Mientras tanto, toma una bandeja para hornear y úntala con aceite de oliva virgen extra. Utilicé una bandeja de 28 cm, pero puedes usar bandejas más pequeñas según el tamaño de tu freidora y hacer más capas
Cubre el fondo de la bandeja con las hojas de pane y rocíalas con aceite de oliva virgen extra
Añade una pizca de sal y el stracchino encima del pane
Cubre con más hojas y continúa en secuencia hasta terminar los ingredientes, terminando con la última capa de hoja rociada con aceite de oliva virgen extra
Introduce la bandeja y cocina a 180° 6 minutos, aumenta a 200° y continúa por 2 minutos. Si se oscurece demasiado interrumpe la cocción
¡Disfrútala caliente con el queso muy cremoso!
