Pasos

• Comienza enjuagando las lentejas bajo agua corriente y transfiérelas a una olla; añade agua, el diente de ajo cortado por la mitad y sin el germen, el laurel, la salvia y las dos cucharadas de salsa de tomate. Enciende el fuego y comienza la cocción.

  

• Mientras tanto corta la patata y la zanahoria en pequeños cubos.

  

• Añádelos a las lentejas y cocina por unos 15 minutos hasta que las lentejas estén listas.

  

• Cuando las lentejas con las patatas y las zanahorias estén listas, ajusta de sal.

  

• Añade agua para cocinar la pasta, yo elegí lumaconi, pero también es perfecta con ditalini o pasta mixta. Cuando el agua hierva, vierte la pasta y sigue los tiempos de cocción indicados en el paquete. Si es necesario, añade un poco de agua, poco a poco y sin poner demasiada, de lo contrario corres el riesgo de tener un plato demasiado caldoso.

  

• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de pimienta negra y disfruta de la Pasta y Lentejas! ¡Buenísima!