Este pastel de patatas cremoso en freidora de aire es súper delicioso. No sabía qué preparar para la cena y tenía patatas y solo 1 huevo… demasiado poco para hacer una tortilla de patatas que me encanta, así que abrí la nevera y encontré unas lonchas de jamón cocido y crescenza… y aquí me encuentro con este pastel de patatas. Cociné las patatas como si fuera a preparar la clásica tortilla de patatas y las uní a lo que tenía a disposición. ..¡resultado realmente excelente!
Utilizo mucho las patatas, se pueden hacer muchísimas preparaciones y además son buenísimas. Se pueden utilizar como un simple y sabroso acompañamiento con las Patatas Arenosas en Freidora de Aire o para preparar algo delicioso como estos Pastelitos de Patatas en Freidora de Aire
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: porciones para un molde 20×20
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para un molde de 20 x 20 cm
- 600 g patatas
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- 40 g queso parmesano rallado
- 150 g crescenza
- 50 g queso (a pasta hilada o mozzarella)
- 2 lonchas jamón cocido
- c.s. sal y pimienta
- 1 huevo
Herramientas
Qué necesitas para preparar el pastel de patatas
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuenco
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuenco
- 1 Molde de 20 x20 cm
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Pasos
Cómo se prepara el pastel de patatas en freidora de aire
Tras lavar y pelar las patatas, enjuágalas, sécalas y condiméntalas en un cuenco con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y pimienta, la sal la añadirás solo al final de la cocción.
Trasládalas a la rejilla de tu freidora y cocínalas a 200° durante 20 minutos, sacudiendo de vez en cuando el cestillo para uniformar la cocción
Una vez listas, añade un poco de sal y déjalas templar
Mientras esperas a que las patatas se enfríen, mezcla en un cuenco la crescenza, el huevo, el parmesano, el queso a pasta hilada cortado en dados y el jamón cocido cortado en trozos y añade las patatas ya frías.
Transfiere la mezcla al molde y colócalo en la rejilla de tu freidora o en la bandeja si tienes la de horno
Cocina el pastel a 180° durante 15 minutos o hasta que se forme una costra dorada en la superficie
¡Aquí está el pastel súper cremoso listo!
Consejos para conservar el pastel de patatas
El pastel de Patatas en Freidora de Aire se puede conservar un par de días en el frigorífico, cubierto con film transparente o en un recipiente hermético. Puedes sustituir el queso por el que tengas en el frigorífico o por el que prefieras más.
