Pasos

• En multicooker Ninja Multicooker 12 en 1: vierte las espinacas en el molde combi sin la rejilla con un diente de ajo y un chorro de aceite.

  

• Inserta el molde en el primer nivel, inicia el programa Sear/Sauté temperatura HI 5 x 7/8 minutos manteniendo la puerta abierta

  

• Controla la cocción, sácalos del combi y elimina el ajo
  En sartén: pon las espinacas en una sartén grande con un diente de ajo y un chorro de aceite, sal. Cúbrelas con una tapa y déjalas suavizar, tomará pocos minutos.

  

• Escúrrelas muy bien para eliminar toda el agua en exceso. Córtalas groseramente con unas tijeras y pica con un cuchillo.

  

• Agrega el queso parmesano rallado, ajusta de sal, añade pimienta y nuez moscada

  

• Corta el jamón cocido en trozos y agrégalo a las espinacas

  

• Cocción al vapor (yo) en Ninja Multicooker 12 en 1: llena el molde combi con 1 litro de agua. Lava, pela y corta las patatas en trozos

  

• Posiciona el interruptor en modo combi cooker e inicia el programa de vapor x 10 minutos.
  Cocción en olla: lava, pela y corta las patatas en trozos, hiérvelas en agua salada hasta que estén suaves. Si prefieres, puedes hervirlas enteras con la piel y aplastarlas con un aplastapatatas sin pelarlas. Usa el método que te resulte más cómodo

  

• Una vez listas, escurre las patatas y transfiérelas a un bol, aplástalas aún calientes, con la ayuda de un tenedor para obtener un puré homogéneo. Déjalas a un lado y enfría por unos minutos

  

• Añade a las patatas, huevo, parmesano, sal, pimienta, nuez moscada y mezcla hasta obtener una mezcla compacta

  

• Engrasa o unta con mantequilla un molde apto para la freidora (el mío de pyrex) y cúbrelo con pan rallado. Vierte la mitad de la mezcla de patatas

  

• Distribuye las espinacas dejando un poco de borde

  

• Cubre con las rebanadas de provola

  

• Ahora cubre con la mezcla restante, nivélala, presionando ligeramente, especialmente los bordes y espolvorea la superficie con pan rallado y un chorro de aceite.

  

• Ahora inserta el molde en la freidora y cocina a 180°C por 15-18 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

  

• Una vez listo, deja reposar el pastel 5 minutos antes de servirlo, para que se compacte perfectamente.

  

• Excelente caliente o tibio, acompañado de una ensalada fresca, tomates al horno o una crema de legumbres.
  Es una receta perfecta para almuerzos rápidos, cenas ligeras y preparación de comidas semanal

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