Los pastelitos de patata en freidora de aire son un entrante individual, delicioso, que encierra un relleno de espinacas, jamón y provola, perfecto para todas las ocasiones. Pero las patatas siempre están buenísimas y se prestan a muchísimas preparaciones, y podemos llevarlas a la mesa como guarnición con la receta de las Patatas Arenosas en Freidora de Aire o también como entrante con los Cestitas de Patata y Champiñones en Freidora de Aire.
Para prepararlas basta hervir las patatas, cocinar las espinacas y sazonarlas con un poco de ajo. Una receta sencilla, pero realmente exquisita. Yo he cocido todo con mi Ninja Combi multicooker https://www.amazon.it/dp/B0CZPKSGFV?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_amichefriggyenonsolo, pero se pueden cocer tanto las patatas como las espinacas con métodos tradicionales.
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: ingredientes para 8 pastelitos
- Métodos de Cocción: Cocción al vapor, Hornillo, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 850 g patatas
- 40 g Grana Padano rallado
- 50 ml leche
- c.s. sal y pimienta
- 1 huevo
- 200 g espinacas
- 1 diente ajo
- 20 g Grana Padano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- 3 lonchas jamón cocido
- 24 cubos provola
- c.s. pan rallado
Herramientas
Qué necesitas para preparar los Pastelitos de Patata
- 1 multicooker
- 1 Bol
- 1 Sartén
- 1 Colador
- 1 Freidora de aire
- 8 Moldes de silicona o aluminio
Pasos
Cómo se preparan los Pastelitos de Patata en Freidora de Aire
Hierve las patatas, con el método que prefieras y que tengas a disposición, yo las he cocido con el programa steam en 10 minutos en mi Ninja
Una vez listas, transfiérelas a un bol
Machácalas con un tenedor y déjalas enfriar durante unos minutos
Hierve o cuece al vapor las espinacas y ponlas en un colador para escurrir
Sazónalas con un diente de ajo y un poco de aceite de oliva virgen extra durante unos minutos
Transfiérelas a un bol y añade el grana padano rallado, sal, pimienta, el jamón cocido desmenuzado y mezcla
Ahora que las patatas se han enfriado, añade el huevo, el grana, la leche, la sal y la pimienta
Mezcla bien la composición
Espolvorea el fondo de los moldes con un poco de pan rallado; si usas moldes de aluminio, úntalos con aceite y luego espolvorea con pan rallado
Toma un poco de la mezcla de patata y colócala en los moldes, añade las espinacas en el centro con el jamón y 3 cubos de provola por cada molde
Cubre con más mezcla de patata y espolvorea la superficie con un poco de pan rallado y grana
Rocía un poco de aceite y colócalos sobre la rejilla o la bandeja de tu freidora
Cocina a 170° x 15 minutos y sube a 200° continuando por otros 3 minutos o hasta que la superficie esté dorada
¡Aquí están listos para ser disfrutados!
Puedes preparar las patatas y las espinacas el día anterior, conservándolas en el frigorífico y ensamblar los pastelitos y cocinar según sea necesario
