Las Patatas al Horno Rellenas en Freidora de aire son simples, rústicas, pero con un toque de golosidad que conquista al primer bocado. Fáciles y rápidas de preparar, ¡me han salvado la cena! Ideales para los días fríos o cuando quiero poner en la mesa algo bueno con muy poco esfuerzo. La crocantez del speck que envuelve la patata y que regala esa nota crocante y ahumada, la suavidad de su interior, con la cremosidad del gorgonzola y del asiago fundido crean un equilibrio perfecto entre sabores y texturas.
Las Patatas al Horno Rellenas, se pueden rellenar con lo que tengamos en casa, decidir añadir o quitar ingredientes personalizando como prefiramos y con lo que más nos guste. Son una excelente idea para una cena rústica y si las servimos con un hilo de miel pueden convertirse en un entrante gourmet con un contraste dulce-salado irresistible.
Para la cocción he utilizado mi freidora de aire y en 35 minutos tenía unas patatas perfectamente cocidas de manera homogénea, suaves y compactas al mismo tiempo. Si prefieres puedes cocinarlas en horno, alargando los tiempos de cocción, te dejo las indicaciones como siempre al final de la receta, pero ahora vamos a prepararlas juntas.
Te podrían interesar también estas recetas 👇🏻
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para 4 patatas al horno rellenas
- 4 patatas (medianas)
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- pulpa (de las patatas)
- 1 cucharada Grana Padano rallado
- 50 g gorgonzola
- c.s. cebollino (seco o fresco)
- 1 ramillete perejil picado
- c.s. sal y pimienta
- 35 g asiago (cortado a juliana)
- 4 lonchas speck
- c.s. perejil picado
Herramientas
Herramientas sugeridas para la preparación de las patatas al horno rellenas
- 1 Freidora de aire
- 1 Bol
- 4 Papeles de horno trozos
- 4 Aluminio trozos
- 1 Tenedor
- 1 Cucharita
- 1 Rallador de agujeros grandes
Pasos
Preparación de las patatas al horno rellenas en freidora de aire
Lava cuidadosamente las patatas para eliminar residuos de tierra. Humedece y estruja 4 trozos de papel de horno. Introduce una patata en cada hoja de papel de horno, rocíalas con un chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal
Ciérralas e insértalas a su vez en un trozo de aluminio sellando bien
Transfiérelas a la rejilla de la freidora
Inicia la cocción con el programa air fry a 200° por 35 minutos aproximadamente
Después de 30 minutos puedes verificar la cocción: abre una patata y pincha la patata con los dientes de un tenedor, deben hundirse sin encontrar resistencia. Si no está cocida, cierra de nuevo el paquete y prosigue por otros 5 minutos
Saca la bandeja o el cajón y espera unos minutos antes de abrirlas para no quemarte. Corta la superficie en el centro, creando una cuña
Elimina la piel
Extrae delicadamente, con la ayuda de una cucharita, la pulpa creando una pequeña cavidad y transfiérela a un bol. Repite este paso con todas las patatas
Cuando hayas terminado, sala su interior y resérvalas
Pasa a la preparación del relleno: machaca la pulpa con la ayuda de un tenedor
Añade sal, pimienta, Grana Padano rallado, mezcla y añade también el perejil picado, reserva un poco para la decoración
Incorpora también el gorgonzola y mezcla nuevamente
Toma la mezcla de patatas y gorgonzola y llena todas las patatas
Envuelve cada patata con una loncha de speck, podrían necesitarse dos dependiendo del tamaño
Transfiérelas a la rejilla de la freidora y distribuye sobre cada una el asiago cortado a juliana
Añade un poco de perejil picado en la superficie
Inicia la cocción air fry a 200° por 6 minutos, el tiempo que el queso se derrita y el speck se vuelva crujiente
Listas, puedes sacarlas del horno
Sírvelas calientes y fundentes🤤
¿Te gustó esta receta? Puedes votarla con muchas estrellas 🌟🌟🌟🌟🌟 después de la sección de consejos!
¡Sígueme también en Facebook! Aquí está mi página👉🏻 Amiche Friggy y No Solo
y únete a mi grupo de Facebook ➡️Te comparto una receta
Sigue el canal Amiche Friggy y No Solo en WhatsApp para estar siempre actualizado haciendo clic en el enlace rojo👉🏻 Amiche Friggy y No Solo Canal Whatsapp o activa las notificaciones push en el cuadro que encuentres dentro de la receta, serás avisado cada vez que publique algo nuevo😊
También me puedes encontrar en Instagram – YouTube – TikTok
Si quieres descubrir todas las demás recetas de mi Blog haz clic para regresar a la Inicio
Conservación de las Patatas al Horno Rellenas
Las Patatas al Horno Rellenas se conservan por unos días en el frigorífico cubiertas con film. Puedes calentarlas en la freidora o en el horno en el momento de necesitarlas.
Cocción en Horno de las Patatas al Horno Rellenas
Precalienta el horno y cocina a 200° por 45/50 minutos, ten en cuenta que los minutos pueden variar de horno a horno pero también del tamaño de las patatas. Haz siempre la prueba con los dientes del tenedor y si no está cocida prosigue por otros 5 minutos. Después de rellenar, cocina siempre a 200° por unos minutos hasta que se derrita el asiago y el speck esté crujiente
