Esta pechuga de pollo en freidora de aire es realmente sabrosa y rápida de preparar. La pechuga de pollo es una carne blanca, ligera y también económica. La pechuga de pollo es versátil y se presta para muchos tipos de preparación: empanada, rellena, a la parrilla, a la pizzaiola. Con esta receta quise preparar la pechuga de pollo en freidora de aire de forma original, enriqueciéndola con ingredientes simples que sin embargo al mismo tiempo le dieran un poco más de sabor sin opacar ni cubrir el delicado sabor de la carne.
Para preparar este plato he utilizado aceitunas deshuesadas leccine sazonadas, pero también van bien las aceitunas taggiasche siempre deshuesadas, tomate piccadilly maduro y tomates secos en aceite. Se pone todo crudo en la bandeja para obtener un segundo plato de carne jugosa y tierna. El tomate fresco, los tomates secos y las aceitunas lo hacen realmente delicioso… estoy segura de que te gustará.
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freír con aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
ingredientes para 4 porciones de Pechuga de Pollo
- 650 g pechuga de pollo (en rodajas)
- 200 g tomate piccadilly
- 50 g tomates secos en aceite
- 80 g aceitunas deshuesadas
- 2 cucharadas pulpa de tomate
- sal y pimienta
- cantidad necesaria aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
Utensilios
- 1 Bandeja antiadherente
- 1 Freidora de aire
Pasos
Comienza untando la bandeja, donde cocinas el pollo, con un poco de aceite de oliva virgen extra. Si las rodajas son muy gruesas, aplánalas con el mazo para carne y colócalas en el fondo de la bandeja.
Lava y seca el tomate piccadilly y córtalo en trozos
Pasa a los tomates secos
Córtalos en trozos como hiciste con el piccadilly
En este punto, agrega los tomates piccadilly, los tomates secos, las aceitunas al pollo, las dos cucharadas de pulpa o puré de tomate, el diente de ajo, la sal, la pimienta. Mezcla y rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra
Coloca la bandeja en la freidora y cocina a 180° durante 18 minutos, mezclando un par de veces. Sube a 200 ° y continúa durante 2 minutos
La pechuga de pollo está lista… ¡Buen provecho!
Puedes sustituir el tomate piccadilly por el cherry o mejor aún por el datterino. Puedes reemplazar las aceitunas por las que prefieras, te aconsejo usar siempre aceitunas deshuesadas.
Puedes sustituir el tomate piccadilly por el cherry o mejor aún por el datterino. Puedes reemplazar las aceitunas por las que prefieras, te aconsejo usar siempre aceitunas deshuesadas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede hacer esta receta también en sartén?
Sí, es una preparación también apta para la cocción en sartén
Sí, es una preparación también apta para la cocción en sartén
