El risotto cremoso con brócoli es un primer plato ideal en invierno y en los meses más fríos. Es un plato muy sencillo, económico, bastante sabroso y esta consistencia cremosa te gustará muchísimo
Los brócolis son una valiosa fuente de vitaminas, son versátiles y gustan sobre todo a los adultos, lamentablemente un poco menos a los más pequeños… este risotto con brócoli podría ser la manera perfecta para hacer que también los aprecien.
La receta del risotto cremoso con brócoli es muy fácil y realmente se necesita poco tiempo para prepararla: los brócolis se cuecen en una olla con agua hirviendo y una vez listos se agrega el arroz que luego se mezclará con un ligero sofrito de aceite y ajo que dará al risotto ese toque extra.
El risotto cremoso con brócoli es ideal para una comida en familia
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
ingredientes para 3 porciones
- 300 brócoli
- 300 g arroz Carnaroli
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
Herramientas para preparar el risotto con brócoli
- 1 Olla
- 1 Cazuela
Pasos
Cómo se prepara el risotto cremoso con brócoli
Corta el trozo más duro del tallo de los brócolis, elimina las hojas grandes y corta las florecillas, luego lávalas bien. Mientras tanto, llena una olla con agua, añade sal y ponla al fuego. Tan pronto como empiece a hervir, puedes echar los brócolis y cocinarlos hasta que los tallos estén tiernos.
Añade el arroz y cocínalo durante 16/18 minutos, según los tiempos indicados en el paquete, pruébalo durante la cocción para que no se pase. Si se seca demasiado, añade un poco de agua
Mientras tanto, corta un diente de ajo en trozos pequeños y ponlos en una cazuela, vierte el aceite de oliva virgen extra hasta cubrir los trozos de ajo y ponlo a fuego lento. Tan pronto como el aceite empiece a hervir ligeramente, retira del fuego y deja que el ajo se dore ligeramente.
Añade el aceite al arroz
Mézclalo
Aquí está tu risotto con brócoli listo… consúmelo caliente
