Deliciosos y originales los Rollitos de Lasañas con Pistacho y Mortadela en Freidora de aire. Una versión vistosa y bonita para llevar a la mesa en días festivos, ocasiones especiales o para el almuerzo del domingo. En resumen, una excelente alternativa al plato clásico al que estamos acostumbrados.
Para rellenar los Rollitos de Lasañas con Pistacho y Mortadela se necesitan pocos minutos: se preparan la bechamel y el pesto de pistacho que luego se unen, se condimentan las hojas por capas, se enrollan, se ponen en el congelador por unos minutos, se cortan, se colocan en una bandeja y se cocinan.
Con las lasañas también se pueden preparar las Rosas y los Paquetitos de Lasaña, rellenándolos con lo que más os guste, verduras, embutidos y un poco de imaginación.
¿Queréis ver cómo se preparan? ¡Entonces venid conmigo!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 5/6
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para 5/6 porciones de Rollitos
- 500 ml leche
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- c.s. sal y pimienta
- c.s. nuez moscada
- 70 g pistacho
- 10 g aceite de oliva virgen extra
- 35 g aceite de semillas de girasol
- 6 hojas albahaca
- c.s. sal y pimienta
- 6 hojas lasañas finas de huevo (frescas)
- 100 g mortadela con pistachos
- 150 g provola (en lonchas)
- 20 g granillo de pistachos
- c.s. Grana Padano rallado (o parmesano)
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Herramientas
Qué necesitas para preparar los Rollitos de Lasañas con Pistacho y Mortadela en Freidora de Aire
- 1 Batidora de mano
- 1 Batidor de mano
- 1 Cazo
- 1 Freidora de aire
- 1 Bandeja 28 cm
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- Películas para alimentos
Y si te gusta cocinar con la Freidora de aire ¡únete a nosotros! Te esperamos en nuestro grupo Ninja – Combi y Freidoras – recetas y No
Pasos
Cómo se preparan los Rollitos de Lasañas con Pistacho y Mortadela en Freidora de Aire
En un vaso coloque todos los ingredientes para preparar el pesto de pistacho
Bate con la batidora de mano hasta obtener una mezcla densa
Para la preparación de la bechamel sigue los pasos de la receta de Lasañas con Setas y Salchichas en Freidora de Aire y vuelve aquí para continuar con la preparación
Bechamel lista
Une el pesto de pistacho y mezcla
Toma la primera hoja, cúbrela con una capa de bechamel de pistacho y espolvorea con Grana Padano o parmesano rallado
Cúbrela con la mortadela
Añade una loncha de provola dividida por la mitad como en la foto
Enrolla la hoja por el lado largo, apretando suavemente, formando un rollito
Continúa con el resto de las hojas con la misma secuencia. Una vez listos, envuelve todos los rollitos de lasaña con film alimentario y colócalos en el congelador durante 20 minutos. Este paso facilita el corte de la hoja
Finalizado el tiempo de reposo en el congelador, corta los rollitos de este grosor o un poco más grandes
Toma la bandeja y cubre la base con la bechamel de pistacho
Coloca los rollitos de lasañas obtenidos dentro de la bandeja
Cubre la superficie con la bechamel restante y el Grana o parmesano rallado
Coloca la bandeja en la freidora de aire y cocina a 170° x 10 minutos. Si tienes una freidora más pequeña, puedes dividir los rollitos en dos bandejas y hacer dos cocciones
Mientras los rollitos se cocinan, tritura grueso los pistachos si no tienes granillo como yo
¡Los Rollitos están listos!
Espolvorea la superficie con el granillo de pistacho y sirve… ¡qué delicia!
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Conservación de los Rollitos de Lasañas con Pistacho y Mortadela
Los Rollitos de Lasañas con Pistacho y Mortadela se pueden conservar en el frigorífico en su bandeja cubiertos con film, durante 2/3 días y calentarlos cuando sea necesario. También los puedes congelar
Consejos
Puedes utilizar dos te
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden cocinar los Rollitos de Lasañas con Pistacho y Mortadela en horno?
Sí, los puedes cocinar en horno precalentado a 180° x 20 minutos aproximadamente
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