Estos Rollitos de Pimientos con Salchicha en Freidora de Aire, no solo son un plato delicioso, sino también muy versátiles. Se pueden servir como aperitivo, segundo plato o incluso como plato para un buffet. Cada bocado revela el contraste perfecto entre el pimiento dulce y la salchicha sabrosa, mientras que el queso fundido añade una cremosidad única.
Los Pimientos son un ingrediente de mil preparaciones, es una verdura que puede enriquecer platos de carne o pasta, proporcionando ese sabor inconfundible que los caracteriza. Para la receta de los Rollitos de Pimientos con Salchicha, he utilizado la Freidora de aire, tanto para asarlos como para cocinarlos con su relleno, todo en poco tiempo. Puedes preparar los rollitos en varias etapas, como hice yo, asando el día anterior los pimientos que una vez pelados y sin semillas ni filamentos internos, deben conservarse en el frigorífico en un plato cubierto con film transparente o en un recipiente hermético, de tal manera que al día siguiente puedas dedicarte al relleno, rellenarlos y cocinarlos. Si no quieres usar carne, puedes preparar los rollitos en versión vegetariana, utilizando un preparado de pan rallado, quesos con especias al gusto. Ahora vamos a preparar estos deliciosos Rollitos de Pimientos con Salchicha
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
Ingredientes para 5 rollitos de pimientos con salchicha
- 2 pimientos (asados)
- 200 g salchicha (de cerdo)
- 1/2 cebolla
- 25 ml vino blanco
- 25 g pecorino romano
- 50 pecorino sardo (o queso semicurado)
- 1 ramita perejil picado
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada Grana Padano rallado (o parmesano)
- 1 yema
Herramientas
Qué necesitas para preparar los Rollitos de Pimientos con Salchicha en Freidora de Aire
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
- 1 Cuchara de madera
Pasos
Cómo se Preparan los Rollitos de Pimientos y Salchicha en Freidora de Aire
Para preparar los pimientos siga los pasos de los Pimientos Asados en Freidora de Aire y una vez listos vuelva aquí
En una sartén sofría la cebolla con un poco de aceite. Una vez pochada, agregue la salchicha sin su tripa y bien desmenuzada
Deje que se dore, rocíe con el vino blanco y continúe la cocción durante unos minutos
Una vez lista y enfriada, agregue el huevo y el pan rallado
Agregue el pecorino romano rallado, la pimienta, el perejil y una pizca de sal, sin exagerar ya que la salchicha ya es salada y podría resultar un plato demasiado salado
Mezcle bien el compuesto
Tome sus pimientos ya cocidos, pelados y divididos, séquelos con papel absorbente, esta operación ayuda a mantener compacto el relleno sin humedecerlo
Coloque en el centro el compuesto de salchicha y algunos trozos de pecorino o el queso que haya decidido usar
Enróllelos y forme los rollitos
Páselos por el pan rallado e introdúzcalos poco a poco en una bandeja ligeramente untada con aceite
Espolvoree la superficie con una cucharada de grana rallado y rocíelos con un hilo de aceite de oliva virgen extra. Coloque la bandeja sobre la rejilla e introdúzcala en su freidora
Cocine los rollitos a 180° x 10 y continúe a 200° x 3/4 minutos, justo el tiempo de gratinarlos y que el queso se funda y quede hilado
Una vez listos, sáquelos del cajón de la freidora
Déjelos enfriar un par de minutos antes de servir y disfrutar de sus Rollitos de Pimientos con Salchicha y ¡buen provecho!
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Conservación, Variaciones y consejos para los Rollitos de Pimientos con Salchicha en Freidora de Aire
Los Rollitos de Pimientos con Salchicha en Freidora de Aire, se conservan en el frigorífico, bien cubiertos con film transparente durante 2/3 días. Puedes prepararlos con antelación y cocinarlos en el momento necesario
El pecorino sardo se puede sustituir con quesos semicurados que se puedan fundir durante la cocción, como la fontina, el asiago u otros quesos de pasta semi dura
Con el relleno sobrante puedes preparar deliciosas albóndigas, empanándolas solo con pan rallado, rociándolas con aceite y cocinándolas siempre en la freidora
