Pasos

• Comenzad limpiando las alcachofas: cortad las espinas y quitad las hojas externas, las más duras

  

• También eliminad los pelillos y, a medida que las preparéis, ponedlas en un bol con agua y limón para evitar que se pongan negras

  

• Después de limpiarlas, cortadlas en láminas finas

  

• Enjuagadlas con agua corriente y en un cazo llevad a ebullición el agua con el vinagre

  

• Haced cocer las alcachofas alrededor de 10 minutos a fuego medio; comprobad con las púas de un tenedor: el corazón debe estar tierno pero no demasiado

  

• Escurridlas, ponedlas en un bol y aliñadlas con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, sal y perejil

  

• Para preparar la bechamel seguid los pasos de la receta de las Lasaña de champiñones y salchicha en freidora de aire y, al terminar la cocción, añadid un cucharada de queso parmesano rallado

  

• Sobre una superficie de trabajo coged la lámina de lasaña y rellenadla con 1 o 2 lonchas de jamón cocido, 1 loncha de queso y terminad con las alcachofas

  

• Enrollad la lámina de lasaña por el lado largo y seguid hasta terminar con todas las láminas

  

• Cubrid la base de la fuente con bechamel e id empezando a cortar los rollos de lasaña.

  

• Insertad las rosas dentro de la fuente con la parte cortada hacia arriba.

  

• Una vez terminado y llenada la fuente con los rollitos, cubrid con bechamel y espolvoread con parmesano.

  

• Introducid la fuente en la freidora y coced a 160° durante 15 minutos

  

• Sacad las Rosas de lasaña

  

• Sírvelas calientes y… buen provecho 😍
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