Aquí tienes otro dulce de despensa, la Rosca Bicolor, cocinada en Freidora de aire. Uno de esos dulces que nunca debe faltar en el desayuno o para una merienda deliciosa.
Un dulce de fácil ejecución, sin mantequilla, con una masa a base de huevos, harina, yogur, aceite de semillas y cacao añadido a la mitad de la masa para dar el efecto bicolor o veteado. El yogur puedes elegirlo de frutas o de coco, como el que he utilizado yo, pero también es perfecto el de fresa o frutos del bosque (mi favorito). Si quieres la versión ligera como esta, utiliza yogur desnatado, de lo contrario, va bien también el entero, lo importante es que utilices tanto el yogur como los huevos a temperatura ambiente o déjalos fuera del frigorífico al menos 30 minutos antes de preparar el dulce.
Si te gustan los dulces simples y rápidos y sobre todo las roscas, prueba también la Rosca 7 tarros de Coco y la Rosca de Zanahoria, Manzana y Limón en freidora de aire, pero para una versión súper deliciosa y chocolatosa este Roscón de Cacao es increíble
Sigue todos los pasos para obtener una rosca perfecta. Puedes cocinarla también en el horno, encuentras las indicaciones al final de la receta.
Si te gustan mis recetas de dulces, mira también estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde 22/24 cm
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 240 g harina 00
- 1 vasito yogur blanco natural (desnatado a temperatura ambiente)
- 2 vasitos azúcar
- 40 g cacao amargo en polvo
- 1 vasito aceite de semillas
- 3 huevos (temperatura ambiente)
- 1 pizca sal
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
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Herramientas
- 1 Molde para rosca 22/24
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Freidora de aire
Y si te gusta cocinar con la Freidora de aire ¡únete a nosotros! Te esperamos en nuestro grupo Ninja – Combi y Freidoras – recetas y No
Pasos
Antes de empezar, recuerda utilizar el yogur y los huevos a temperatura ambiente. Vierte el yogur en un bol pequeño y reserva, lava y seca el vasito. En otro bol grande, vierte los 2 vasitos de azúcar, añade los huevos y bate con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa
Añade el aceite de semillas en hilo y continúa batiendo la mezcla durante unos minutos
Ahora añade el yogur y mezcla nuevamente
En otro bol, tamiza la harina y la levadura y añade una pizca de sal
Incorpórala toda junto con la mezcla de huevos, azúcar y yogur y mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea sin grumos
Toma otro bol y divide la masa obtenida, y añade el cacao tamizado en uno de los dos boles. Mezcla bien con una espátula
Engrasa y enharina el molde y comienza vertiendo una parte de la mezcla clara
Ahora alterna las dos mezclas dentro del molde: comienza añadiendo una parte de la mezcla clara, añade la de cacao, cubre con el restante de mezcla clara y termina con la de cacao. Pasa por la superficie un palillo o los dientes de un tenedor para crear el efecto veteado
Precalienta la freidora a 160° durante 2/3 minutos e introdúcela, colocando el pastel sobre la rejilla perforada. Cocina a 160° durante 30/35 minutos haciendo la prueba del palillo
Extrae la rosca de la freidora y déjala enfriar completamente antes de sacarla del molde
Espolvorea la superficie con azúcar glas
Ahora tu rosca bicolor está lista para disfrutar
Cocción de la Rosca Bicolor en Horno
Para la cocción en horno de la Rosca Bicolor, precalienta el horno a 180° y cocina siempre a 180° durante 35/40 minutos, haciendo siempre la prueba del palillo
Conservación de la Rosca Bicolor
La Rosca Bicolor se conserva por varios días, a temperatura ambiente, hasta una semana. Cúbrela bajo una tapa y/o campana o en un plato con film alimenticio
