Esta Rosca de 7 tarros de Coco, cocida en freidora de aire, no es solo un dulce fácil de preparar, sino que es esponjosa y super deliciosa con su sabor y aroma exótico que te conquistará al primer bocado.

La rosca es deliciosa tanto sola como acompañada de una taza de té o café, y lo mejor es que se conserva bien durante varios días, manteniendo su consistencia esponjosa y suave (¡si no se acaba enseguida, claro!). Para prepararla, olvídate de la balanza, pero recuerda guardar el tarro del yogur, que servirá para medir los ingredientes. Si quieres, puedes enriquecer la Rosca de 7 tarros de Coco en freidora de aire con gotas de chocolate o trozos de frutos secos, pero te aseguro que está buenísima también así.

Si no tienes yogur de coco, puedes utilizar el natural y puedes sustituir la maicena por fécula de patata. Usa tanto el yogur como los huevos a temperatura ambiente o sácalos del frigorífico al menos 30 minutos antes de preparar el dulce y sigue todos los pasos para obtener una rosca perfecta. También la puedes cocer en horno, encontrarás las indicaciones al final de la receta.

Si te gustan los dulces simples, prueba también esta Rosca de Nueces en Freidora de Aire y si eres amante del chocolate, este Bizcocho de Cacao en Freidora de Aire

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Rosca de 7 tarros de Coco en Freidora de Aire

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: molde para rosca de 24 cm
Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

1 tarro yogur (de coco)
1 tarro harina 00
1 tarro maicena
1 tarro harina de coco
2 tarros azúcar
1 tarro aceite de maíz (o girasol)
1 sobrecito levadura en polvo para dulces
1 pizca sal
3 huevos
c.s. azúcar glas (Para la terminación)

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Herramientas

1 Freidora de aire
1 Batidora eléctrica
2 Cuencos
1 Molde para rosquillas 22/24 cm

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Pasos

Antes de empezar, recuerda usar el yogur y los huevos a temperatura ambiente. Vierte el yogur en un cuenquito y reserva, lava y seca el tarro. En otro cuenco grande, vierte los 2 tarros de azúcar, añade los huevos y bate con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa
Añade ahora poco a poco el tarro de aceite de semillas y sigue batiendo la mezcla por unos minutos
Ahora incorpora el yogur y mezcla
En otro cuenco, tamiza las harinas, la maicena y la levadura y añade una pizca de sal
Incorpora todo al conjunto de huevos, azúcar y yogur y mezcla hasta obtener una mezcla lisa y homogénea y sin grumos
Engrasa y enharina el molde y vierte la mezcla de la rosca
Precalienta la freidora a 160°C durante 2/3 minutos y cocina durante 35 minutos, haz la prueba del palillo nunca antes de los 20 minutos de cocción.
Saca la rosca y espera a que se enfríe completamente antes de desmoldarla
Espolvoréala con azúcar glas o con harina de coco, córtala en rodajas y sírvela. ¡Espero que esta receta te guste tanto como a mí!