Pasos

• En un cuenco, monta los huevos, el azúcar y una pizca de sal con la batidora eléctrica durante 10 minutos, debes obtener una mezcla esponjosa y aireada

  

• Añade el aceite de semillas en hilo e intégralo a la mezcla mientras continúas mezclando

  

• Ahora añade la harina y la levadura tamizadas, mezclando siempre con la batidora

  

• Ahora añade la leche y mezcla bien hasta que se absorba

  

• Incorpora a la mezcla el zumo y la cáscara rallada de la naranja filtrada y mezcla delicadamente

  

• Divide la mezcla en dos cuencos. Reserva una parte y, en la otra, añade el cacao tamizado y 3 cucharadas de leche. Mezcla bien con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea.

  

• Si la mezcla resulta demasiado espesa, añade otra cucharada de leche.

  

• Unta con mantequilla y enharina un molde para roscas. Comienza vertiendo la mezcla blanca

  

• Continúa alternando las dos mezclas vertiendo la de chocolate sobre la blanca y viceversa hasta agotarlas completamente

  

• Con un palillo haz movimientos ligeros en espiral para crear el efecto bicolor

  

• Precalienta la freidora durante 2/3 minutos a 160º, coloca el molde en la rejilla del cajón y cocina durante 30 minutos

  

• Al finalizar la cocción, realiza la prueba del palillo en varios puntos: si está seco, la rosca está lista; de lo contrario, continúa unos minutos más.
  Antes de desmoldarla, déjala enfriar completamente

  

• Mientras la rosca se enfría, dedícate al jarabe de naranja. Ralla la cáscara y extrae el zumo de una naranja. Ponlos en un cazo junto con el azúcar, mezcla con un batidor y deja que se disuelva. Añade también el agua y pásalo al fuego

  

• Deja que alcance el hervor, mezclando con el batidor. Apaga el fuego y deja enfriar el jarabe

  

• Ahora que la rosca se ha enfriado, puedes adornarla con el jarabe. Desmóldala y colócala en una fuente, de esta manera el jarabe que viertas caerá dentro y no se desperdiciará. Haz agujeros con la ayuda de un palillo para pincho. Cuantos más hagas, más jarabe podrá absorber, no lo hundas hasta el fondo

  

• Vierte el jarabe lentamente tratando de que se filtre en los agujeros lo más posible.

  

• Con la ayuda de una cuchara, recupera el jarabe que ha caído en la fuente y distribúyelo sobre la rosca

  

• ¿Sientes el aroma? Su sabor recuerda mucho al famoso pastelito de chocolate y naranja… ¡pero con un plus! En mi rosca no hay bañada alcohólica, solo mucha delicia, ¡perfecto para los más pequeños! ¡Házmelo saber!”

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