La rosca de Zanahoria, Manzana y Limón, cocinada en freidora de aire, es un dulce preparado con ingredientes genuinos, lo que la hace perfecta para una merienda sana o un desayuno sencillo, acompañado de un zumo de naranja o un jugo de frutas. Pero nada nos impide disfrutarla al final de una comida como un capricho ligero y sano.
Las zanahorias y las manzanas se utilizan a menudo en la preparación de dulces: los clásicos pasteles de zanahoria como las camille, suaves y dulces, y los deliciosos pasteles de manzana como el Pastel de manzana al cuchara con una consistencia cremosa o el más clásico y esponjoso Pastel de Manzana esponjoso en freidora de aire
El limón en esta versión se utiliza en su totalidad: no solo la cáscara rallada, que como sabemos hace que los pasteles sean fragantes y aromatizados, sino también su jugo, dando un toque de frescura a esta rosca.
La rosca de Zanahoria, Manzana y Limón gustará a todos, un excelente dulce para los más pequeños de la familia.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde de rosca de 22 cm
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 100 g azúcar
- 100 g aceite de semillas de girasol
- 100 g leche
- 3 huevos
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 sobre vainillina
- 1 zanahoria (rallada)
- 1 manzana
- 1 limón (zumo y cáscara rallada)
Instrumentos
- 1 Batidora eléctrica
- 2 Cuencos
- 1 Espátula
- 1 Freidora de aire
- 1 Molde para roscas de aluminio de 22 cm
Pasos
Antes de empezar, engrasa y enharina el molde para roscas
Vierte en un bol grande los huevos con el azúcar y el limón rallado
Bátelos con la batidora hasta obtener una mezcla clara y espumosa
Vierte el aceite y la leche y trabaja un minuto más para amalgamar bien los ingredientes
Añade el zumo de limón y la zanahoria rallada y mezcla nuevamente
Incorpora a la mezcla, la harina, la levadura y la vainillina, tamizados, poco a poco y mezcla con una espátula delicadamente.
Finalmente, añade la manzana cortada en cubitos, mezcla y vierte la masa en el molde, que ya habías engrasado y enharinado. Nivela bien e inserta el molde en la freidora de aire o en el horno
Configura el programa Bake a 170º x 35 minutos. Siempre haz la prueba del palillo no antes de que hayan pasado 20 minutos
Déjala enfriar antes de sacarla del molde.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
No tengo un molde para roscas, ¿puedo utilizar un molde clásico para pasteles?
Sí, puedes utilizar un molde de 20/22 cm
Para la cocción en horno, ¿cuáles son los tiempos y grados de cocción?
En horno precalentado a 180º x 40/45 minutos, siempre haz la prueba del palillo
