Las Rosquillas Fritas en Freidora de Aire son una versión de las clásicas fritas en sartén con aceite. La preparación es muy sencilla, no llevan levadura y no necesitan reposo, una vez hecha la masa se cocinan de inmediato y en poquísimos minutos. Cocidas en freidora de aire quedan suaves, deliciosas y mucho más ligeras… en fin, sin ningún remordimiento por las fritas y sin ningún sentido de culpa!!
Para prepararlas necesitaréis ingredientes sencillos que seguramente tendréis a disposición en vuestra despensa: huevos, harina, aceite de semillas, leche, azúcar, levadura para postres y ralladura de limón.
Los moldes para rosquillas los compré en una tienda de artículos para el hogar, pero también los encontráis en Amazon https://www.amazon.it/dp/B07HG1PJ89?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_amichefriggyenonsolo, mientras que para la cocción, utilicé, como siempre, mi Ninja Combi 12 en 1 https://www.amazon.it/dp/B0CZPKSGFV?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_amichefriggyenonsolo, como para todas mis preparaciones dulces como los Muffins con Nutella en freidora de aire y el Rollo de cacao relleno de crema de café
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: Para 5 Rosquillas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para las Rosquillas Fritas en Freidora de Aire
- 2 huevos
- 2 cucharadas azúcar granulada
- 1 cucharada leche
- 1 cucharada aceite de semillas
- 8 cucharadas harina
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- 1 ralladura de limón (rallada)
- Unas pocas rocíos aceite (para la cocción más el necesario para engrasar los moldes)
- 1 pizca sal fina
- c.s. azúcar granulada
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Herramientas
Lo que necesitas para preparar las Rosquillas Fritas en Freidora de Aire
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 5 Moldes para rosquillas diámetro 10 cm
- 1 Freidora de aire
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Pasos
En un bol, introduce todos los ingredientes en este orden: huevos, azúcar, la cucharada de leche, la cucharada de aceite, la harina, la levadura, la cáscara de limón rallada y una pizca de sal. Mezcla con la ayuda de un batidor de mano, obteniendo una mezcla lisa y sin grumos
Con un poco de aceite, engrasa bien los moldes, vierte la mezcla y rocíala con más aceite por la superficie
Precalienta la freidora durante 3 minutos a 200° +, introduce las rosquillas sobre la rejilla y procede con la cocción a 180° durante 8 minutos. Haz la prueba del palillo, que deberá salir completamente seco
Las rosquillas durante la cocción
Final de la cocción de las rosquillas, espera a que se enfríen un poco los moldes para extraerlas, pero no los dejes enfriar del todo, y pásalas por el azúcar granulada
Aquí están listas y calientes para disfrutar
Consejos para la conservación de las Rosquillas Fritas en Freidora de Aire
Os aconsejo disfrutar calientes y recién hechas las Rosquillas Fritas en Freidora de Aire o, como los verdaderos fritos, al día siguiente tienden a perder la suavidad.
