La Salchicha y Patatas, en Freidora de aire es uno de esos platos absolutamente imperdibles. ¡Un comfort food fácil, rápido y delicioso, la combinación perfecta para conquistar el paladar de toda la familia!
Gracias a la cocción en Freidora de aire de la salchicha y las patatas, obtendrás un segundo plato y una guarnición, más ligero sin renunciar al sabor, con poco aceite, menos calorías y más saludable, sin comprometer la delicia de tu cena. Para dar un sabor más rústico, he cocinado las patatas con su piel, lavándolas bien y cepillándolas, para eliminar posibles residuos de tierra.
¿Queremos ver cómo prepararlas? ¡Entonces vamos!
Mira también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g salchicha (o salchichones)
- 700 g patatas
- c.s. especias (al gusto)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
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Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bol
- 1 Cuchara
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Pasos
Lava bien las patatas y cepíllalas para eliminar los residuos de tierra
Corta las patatas en trozos
Transfiérelas a un bol y condiméntalas con las especias que hayas elegido, yo utilicé pimienta, tomillo y mejorana, añade 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. La sal la añadirás al final de la cocción
Toma la salchicha (yo tenía salchichones) y córtalas en pedazos
Agréguenlas en el bol con las patatas y mezclen de nuevo
Transfieran todo directamente a la rejilla de la freidora sin ningún tipo de recipiente y/o papel de horno. De esta manera, las grasas de la salchicha caerán en el cajón y las patatas quedarán más crujientes. Cocinen a 200° x 20/25 minutos, mezclando 27/33 veces durante la cocción para un resultado más homogéneo
Aquí están listas las Salchicha y Patatas, ajusta la sal si es necesario
Consejos para la cocción de la salchicha y las patatas
Si la salchicha es muy magra, te recomiendo agregarla a las patatas más tarde, después de unos 10 minutos de cocción. Siempre ajústate a tus freidoras para los tiempos de cocción
Variaciones
Utiliza las especias que prefieras y si te gusta el picante, puedes añadir también guindilla.
¡Sal después, no antes! La sal en la cocción crea humedad y compromete la crujencia de las patatas, además de correr el riesgo de encontrar un plato particularmente salado, ya que la salchicha ya es sabrosa por sí misma
