El Sformato de Calabacines y Ricotta en Freidora de aire es una receta fácil, ligera y muy práctica: se hace con pocos ingredientes y sin complicaciones, ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres poner en la mesa algo rico y natural. ¿La ventaja? Se prepara íntegramente en la freidora de aire, ¡desde los calabacines hasta la cocción final!

Los calabacines, rallados y cocinados directamente en la Freidora de aire con un chorrito de aceite y un diente de ajo, quedan tiernos y sabrosos sin ensuciar sartenes. Así pierden de forma natural parte de su agua durante la cocción, sin necesidad de escurrirlos, haciendo la preparación aún más rápida y práctica.

Una vez mezclados con la ricotta, el huevo y los quesos, se obtiene una mezcla cremosa y bien equilibrada: delicada, pero con un toque más decidido gracias al parmesano y al provolone picante. En la cocción se forma una costrita dorada irresistible, mientras el interior queda esponjoso y ligeramente húmedo, tal como debe ser un sformato bien hecho.

El resultado es un sformato versátil, perfecto como segundo plato vegetariano, entrante o incluso para un almuerzo ligero. Excelente caliente, recién hecho, pero también delicioso templado o al día siguiente.
El Sformato de Calabacines y Ricotta en Freidora de aire es una receta práctica, sin estrés y con pocos ingredientes, ideal para aprovechar al máximo la freidora de aire… ¡de principio a fin!

Si no tienes la Freidora de aire, puedes preparar igualmente este sformato sin problemas: solo tendrás que cocinar los calabacines rallados en una sartén con un chorrito de aceite y el ajo, como en la versión clásica, y luego transferir la mezcla al horno para la cocción final. El resultado seguirá siendo delicioso y bien hecho. Encuentras todas las indicaciones y tiempos para esta alternativa en la sección al final de la receta.

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