El Solomillo de Cerdo en Costra de Pistachos es un plato muy sabroso y tierno, adecuado para cualquier ocasión y que te hará quedar bien sin gastar mucho dinero. Llevarás a la mesa un plato que sorprenderá a los invitados, tanto por la presentación como por el sabor.
Para realizar el Solomillo de cerdo en Costra de Pistachos, basta un solomillo de cerdo, mantequilla o aceite, para masajearlo, y el granillo de pistachos mezclado con un poco de pan rallado y Grana Padano rallado. Para la cocción utilicé la freidora de aire obteniendo un resultado perfecto, manteniendo la carne tierna y jugosa por dentro y una deliciosa costra por fuera. También puedes probar esta versión del Solomillo de Cerdo en Freidora de Aire, una receta muy sencilla que, cocinada en Freidora de aire, no te ensuciará fogones y sartenes: ¡demasiado cómodo!
Sígueme que te explico cómo preparar este delicioso solomillo de cerdo
Te dejo algunas preparaciones de segundos platos, para ver las recetas solo tienes que hacer clic en los enlaces:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: para 500 g de solomillo de cerdo
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g solomillo de cerdo
- 50 g granillo de pistachos
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada Grana Padano rallado
- 30 g mantequilla
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Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Bandeja antiadherente
- 1 Plato
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Pasos
Este es el solomillo de cerdo que he mantenido a temperatura ambiente, será más fácil masajearlo
En un plato mezcla el granillo de pistachos, el pan rallado y el Grana
Unta la mantequilla por todo el solomillo masajeando bien y pásalo por el granillo haciendo que se adhiera bien en todos los lados
Transfiérelo a una bandeja antiadherente ligeramente untada con mantequilla
Cocina a 180º por 15 minutos, gira el solomillo y continúa a 200º por otros 3 minutos. Puedes girarlo también a mitad de cocción, especialmente si tu freidora tiene solo una resistencia.
Aquí tienes el solomillo listo, añade la sal una vez cortado
Transfiérelo a una tabla de cortar, córtalo en rodajas y sírvelo
Variantes para el solomillo de Cerdo en Costra de Pistachos
Si quieres un relleno más ligero para el solomillo, puedes masajear la mantequilla con aceite de oliva extra virgen
