La Tarta con Mermelada de Higos y Nueces, cocida en Freidora de Aire es un dulce realizado con dos capas de masa quebrada crujiente que encierran un delicioso relleno de mermelada de higos y nueces, una combinación perfecta con una textura ligeramente crujiente.
La Tarta con Mermelada de Higos y Nueces es un dulce sencillo y adecuado para diversas ocasiones, desde el desayuno hasta servirse al final de una comida, como postre acompañado de una taza de café.
Uno de los dulces más solicitados y apreciados en familia es precisamente la tarta, y cada vez que la preparo hago una versión diferente, teniendo siempre en cuenta los gustos de todos. A mi marido, por ejemplo, le encanta la de crema y frutas del bosque, mi hijo nunca se cansaría de comer la de Nutella, por no hablar de la versión desmenuzada con ricotta y amaretti… ¡irresistible! En fin, hay para todos los gustos y todos los paladares.
También esta vez utilicé la Freidora de Aire para la cocción, pero también se puede cocer en el horno, os dejo las indicaciones después de la sección de consejos al final de la preparación. Pero ahora vamos a la receta.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
Ingredientes para 6/8 porciones (molde de 20 cm)
- 350 g harina 00
- 100 g azúcar
- 150 g mantequilla (temperatura ambiente)
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- 350 g mermelada de higos
- 40 g nueces (más algunas para la decoración)
- c.s. azúcar glas
- Algunas nueces
Herramientas
Qué necesitas para preparar la Tarta con mermelada de Higos y Nueces
- 1 Bol
- 1 Molde antiadherente de 20 cm
- 2 Papel de hornear hojas
- 1 Rodillo
Pasos
Cómo se prepara la Tarta con Mermelada de Higos y Nueces en Freidora de Aire
En un bol, trabajar con las manos, harina, huevos, azúcar y la sal, hasta obtener una mezcla arenosa
Añadir la mantequilla blanda cortada en trozos pequeños y amasar
Mezclar bien hasta obtener una masa compacta y lisa
Aplanar y envolver en film transparente, guardándolo en la nevera por aproximadamente media hora
Terminado el reposo en la nevera, extender 3/4 de la masa, con ayuda del rodillo, entre dos hojas de papel de hornear ligeramente espolvoreadas con harina y formar uno de los dos discos que necesitas para componer tu tarta
Forrar completamente el molde previamente engrasado y enharinado y pinchar el fondo con los dientes de un tenedor
Rellenar con la mermelada de higos y esparcir por encima, las nueces desmenuzadas groseramente
Extender el resto de la masa formando el segundo disco para la cobertura
Sellar bien los bordes
Precalentar la freidora durante 2/3 minutos a 160° y colocar el molde en la rejilla.
Cocinar a 160° durante 35 minutos o hasta que la masa esté dorada
Sacar del horno y dejar enfriar
Decorar con azúcar glas y algunas nueces. Ahora puedes disfrutar de tu Tarta con Mermelada de Higos y Nueces
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Cocción en Horno de la Tarta con Mermelada de Higos y Nueces
Para la cocción de la Tarta con Mermelada de Higos y Nueces se debe precalentar el horno a 180° y cocinar durante aproximadamente 40/45 minutos, el tiempo puede variar, la tarta estará lista cuando la masa esté dorada
Conservación de la Tarta con Mermelada de Higos y Nueces
La Tarta con Mermelada de Higos y Nueces se conserva por varios días en un plato cubierto con una campana o con film alimentario
