Hoy comparto con vosotros un dulce perfecto para los amantes del chocolate: la Tarta de Chocolate Negro, cocida en Freidora de Aire, fácil de preparar y que siempre llama la atención.
La Tarta de Chocolate Negro no contiene harina y la mantequilla se sustituye por mascarpone, lo que hace que la tarta sea suave y se derrite literalmente en la boca, en resumen, una tarta con una consistencia espectacular, ideal para una cena con amigos que puedes servir simple o, si quieres exagerar, acompañada de una bola de helado de vainilla para una explosión de sabor. Puedes decidir servirla a temperatura ambiente, pero fría es fantástica. Así que prepárala con anticipación, y después de dejarla enfriar a temperatura ambiente, transfiere la Tarta de Chocolate Negro al frigorífico durante 2/3 horas o hasta el momento de servirla. Puedes espolvorear la superficie con azúcar glas o decorarla con confeti y virutas de chocolate.
Cuando decides preparar un dulce con chocolate siempre aconsejo utilizar chocolate de buena calidad, porque comprometería el sabor del dulce. Si usamos un buen chocolate negro, en este caso utilicé un chocolate al 55%, obtendremos un dulce delicioso y no podremos decir que la receta de la Tarta de Chocolate Negro no es buena si el chocolate lo es. ¿Estáis listos? ¡Vamos a ver cómo se prepara!
Mira también estas recetas que podrían interesarte👇🏻
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno, Baño María
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Ingredientes para un molde de 18/20 cm (6 porciones)
- 90 chocolate negro al 50%
- 100 g azúcar
- 170 g mascarpone
- 90 g yogur griego
- 35 g leche
- 20 g almidón de maíz
- 2 huevos (medianos)
- virutas de chocolate (o azúcar glas)
Herramientas
Qué necesitas para preparar la Tarta de Chocolate Negro en Freidora de Aire
- 1 Freidora de aire
- 2 Cuencos
- 1 Cazo
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula
- 1 Molde antiadherente diámetro 18/20 cm
Pasos
Cómo se prepara la Tarta de Chocolate Negro en Freidora de Aire
Derrite el chocolate al baño maría, poniendo un poco de agua en un cazo, introduce un cuenco con el chocolate troceado en su interior. Introduce un cuenco más grande, de manera que el agua no entre en contacto con el fondo, el chocolate deberá fundirse con el calor. Remueve a menudo
Cuando el chocolate esté completamente derretido, retira el cuenco del cazo y resérvalo
Mientras el chocolate se enfría, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa
Añade el mascarpone y mezcla siempre con la batidora
Ahora añade el yogur y el almidón de maíz tamizado
Añade también el chocolate fundido
Siempre con la batidora, mezcla hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos
Vierte la mezcla obtenida en un molde antiadherente previamente engrasado y enharinado
Nivela la superficie y precalienta la freidora a 160° x 2/3 minutos
Introduce el molde en la rejilla de la freidora y cuece la tarta con el programa bake o air fry a 160° x 30 minutos. Haz la prueba del palillo al terminar la cocción, si no está seco, continúa un máximo de 2/3 minutos. No la saques de inmediato, déjala con la puerta abierta durante 5 minutos para evitar un cambio brusco de temperatura
Déjala enfriar completamente antes de sacarla del molde. Ayúdate despegando los bordes con una espátula. Una vez enfriada a temperatura ambiente, ponla en el frigorífico, la preparé por la mañana para servirla por la noche, de todas formas, son suficientes 2/3
Decórala a tu gusto con azúcar glas o con virutas de chocolate blanco y negro puedes disfrutar de tu Tarta de Chocolate Negro
¿Te ha gustado esta receta? Puedes votarla dándole muchas estrellas 🌟🌟🌟🌟🌟 después de la sección de consejos!
¡Sígueme también en Facebook! Aquí está mi página👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
y únete a mi grupo de Facebook ➡️Te suelto una receta
Sigue el canal Amiche Friggy e Non Solo en WhatsApp para estar siempre actualizado haciendo clic en el enlace rojo👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo Canal de Whatsapp
También me encuentras en Instagram – YouTube – TikTok
Si quieres descubrir todas las otras recetas de mi Blog haz clic para volver a la Inicio
Conservación de la Tarta de Chocolate Negro en Freidora de Aire
La Tarta de Chocolate se conserva en el frigorífico por un par de días bien cubierta con film alimentario
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar la Tarta de Chocolate Negro en el Horno?
Sí, puedes cocinar la Tarta de Chocolate Negro en horno precalentado a 180° x 35 minutos, siguiendo los mismos pasos para la cocción en freidora de aire
