La Tarta Salada con Pasta Filo en Freidora de Aire es un rústico sorprendente, con un relleno delicioso de calabacines, patatas y quesos y huevos crudos, que se cocinarán en las cavidades del relleno, todo envuelto en una capa ligera y crujiente. Un plato único perfecto para un almuerzo en familia o para una excursión y un picnic.
La pasta filo, con su consistencia fina y quebradiza, se combina maravillosamente con una variedad de rellenos, verduras frescas, quesos cremosos, embutidos o carnes sabrosas, las posibilidades son infinitas.
Si también ustedes, como yo, aman los rústicos y platos sabrosos pueden probar también esta Tarta salada con verduras y stracchino en freidora de aire con la pasta de hojaldre o estos Paquetitos de Hojaldre en Freidora de Aire uno lleva a otro.
¿Están listos para preparar la Tarta Salada con Pasta Filo? ¡Vengan conmigo!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano
Ingredientes
Ingredientes para 6 personas
- 2 calabacines (rallados)
- 3 patatas (medianas/pequeñas (300 g aproximadamente))
- 1 cebolla blanca (o dorada)
- 40 g pecorino romano (rallado)
- 100 g queso de vaca (o asiago)
- c.s. sal y pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 4 hojas pasta filo
- c.s. semillas de sésamo (o semillas de amapola)
- 3 huevos
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Herramientas
Lo que necesitas para preparar la tarta salada con pasta filo en freidora de aire
- 1 Rallador
- 1 Molde
- 1 Freidora de aire
- 1 Molde diámetro 24 cm
- 1 Freidora de aire
- 1 Bowl pequeño
- 1 Pincel
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Pasos
Cómo se prepara la tarta salada con pasta filo en freidora de aire
Corta los extremos de los calabacines, lava y pela las patatas, pela la cebolla. Con el rallador de agujeros grandes, ralla todo directamente en el molde donde vas a cocinar las verduras. Condimenta con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcla
Inserta el molde en la freidora y cocina a 170ºC durante 10 minutos, removiendo un par de veces durante la cocción
Las verduras deben quedar ligeramente crujientes
Añade el pecorino, el queso cortado en cubitos y si es necesario ajusta de sal y pimienta
Ahora desenrolla la pasta filo y toma 4 hojas. Unta con aceite la primera hoja y superpone la segunda
Sigue con todas las hojas que vayas a utilizar
Introduce la pasta filo dentro del molde que habrás engrasado ligeramente previamente
Añade el relleno nivelándolo bien y creando 3 hendiduras con el dorso de la cuchara. Si quieres puedes añadir un huevo, en este caso las hendiduras que debes crear serán 4
Rompe los huevos e introdúcelos en el espacio creado
Cierra la pasta filo y unta también la superficie con el aceite
Espolvorea la superficie con las semillas de sésamo y transfiere el molde a la freidora para proceder con la cocción
Cocina a 170ºC los primeros 10 minutos, sube a 180ºC y continúa por otros 7
¡Aquí está lista para conquistarte: cada mordisco será una celebración de sabores y texturas!
Variaciones
Si quieres puedes cocinar las verduras también en una sartén amplia y luego pasar a la cocción de la tarta salada en la freidora de aire
