Para un aperitivo, para un brunch, para un buffet o como entrante para comenzar una cena con amigos, las tostadas de polenta y tocino, cocinadas en la freidora de aire, son una idea muy deliciosa. Estas Tostadas de polenta y tocino se pueden preparar con antelación y cocinar en el momento: solo hay que preparar la polenta, verterla en una bandeja en una capa bastante fina, una vez enfriada se corta en porciones, se coloca en la freidora para crear la costra en la superficie y recién sacada, se añaden las lonchas de tocino que con el calor se derretirán y harán que este plato sea muy apetitoso. Así que si estáis organizando una fiesta y queréis algo que sea, no solo fácil de preparar, sino también deliciosamente sabroso, bueno, las tostadas de polenta y tocino son la idea correcta!
La polenta, preparación tradicional de la cocina italiana, combina perfectamente con el tocino, pero hay muchos platos que se pueden preparar y todos realmente originales: el Pastel de Cotechino Lentejas y Polenta en Freidora de Aire perfecto para la cena de Nochevieja, pero que se puede llevar a la mesa en cualquier ocasión; los Ñoquis de Polenta en Freidora de Aire si queréis preparar un primer plato diferente de lo habitual; el Pastel de Polenta al Ragú un plato único y sustancioso.
Pero hablemos de las tostadas de polenta y tocino… ¿queremos intentar prepararlas juntos? Entonces ¡venid conmigo!
Mira también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 125 g polenta instantánea
- 500 ml agua
- 1 cucharadita sal (de café)
- c.s. pimienta
- 50 g tocino (en lonchas)
- c.s. aceite de oliva virgen extra (para rociar la superficie y engrasar la bandeja)
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Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Cacerola
- 1 Batidor de mano
- 1 Bandeja 30×20 cm
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Pasos
(Seguid las indicaciones en el paquete para preparar la polenta) Pon el agua con sal a hervir en una cacerola, tan pronto como llegue a ebullición vierte la harina en forma de lluvia, mezcla con un batidor de mano para evitar grumos y cocina durante 3 minutos
Vierte la polenta caliente en una bandeja rectangular, previamente engrasada. Deja enfriar durante 10/15 minutos
Corta la polenta obteniendo 10 piezas, añade un poco de pimienta y rocía la superficie con aceite
Coloca la bandeja en la freidora y cocina a 200° x 10 minutos y sube a 240° x otros 5 minutos hasta formar la costra
Extrae y coloca las tostadas de polenta en un plato bandeja o plato de servir. Distribuye en cada tostada una loncha de tocino que con el calor se fundirá. Puedes servir tus tostadas de polenta
Consejos para la preparación de las Tostadas de Polenta y Tocino en Freidora de Aire
Para preparar las Tostadas de Polenta y Tocino también puedes utilizar la Polenta ya lista, solo habrá que cortarla en rodajas y gratinarla en la freidora
Si tu freidora alcanza una temperatura máxima de 200° grados sigue cocinando a esta temperatura hasta el dorado deseado
Si no tienes la medida de la bandeja que he utilizado yo, puedes usar una de tamaño adecuado a tu freidora, las tostadas quedarán un poco más altas. O puedes colocarlas una vez cortadas directamente sobre la rejilla y hacer más cocciones según el tamaño del cajón.
Corta en rodajas la polenta una vez enfriada
