Los bombones con crema de coco (bounty) son unos deliciosos dulces con un corazón suave de crema de coco y una cubierta de chocolate con leche o negro, una explosión armoniosa de sabores.
Son perfectos para una merienda golosa, una pausa matutina tanto en la escuela como en el trabajo, ideales también para empacar y regalar, son tan buenos que se acaban rápidamente.
Los preparé para la pequeña que los adora, pero al final los terminamos todos, después del primero la tentación es tanta que se pasa inmediatamente al segundo y así sucesivamente hasta que no los encuentras más.
Estos deliciosos bombones se parecen mucho a los clásicos bounty que se encuentran en el mercado, se preparan en poco tiempo, solo se necesita un poco de paciencia para dejar enfriar la mezcla antes y después de la cobertura, os invito a seguir la receta y a prepararlos también vosotros, ¡son realmente buenísimos!
En el periodo más cálido es mejor conservarlos en la nevera y servirlos fríos, o congelarlos y servirlos como heladitos, ¡se acabarán enseguida!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los bombones con crema de coco (bounty)
- 150 g Leche condensada
- 150 g Harina de coco
- c.s. Azúcar glas
- 250 g Chocolate con leche (o negro)
- c.s. Harina de coco (rallada)
- c.s. Granillo de frutos secos (tostado)
Herramientas
- 1 Cazuela
- 1 Hornillo
- 1 Bandeja
- 1 Cuchillo
- 1 Nevera
Preparación para los bombones con crema de coco
Para la preparación de los bombones con crema de coco, comience a derretir, en una cazuela, durante poquísimos minutos al fuego la leche condensada, apenas caliente agregue la harina de coco rallada.
Mezcle bien los dos ingredientes hasta que el coco haya absorbido bien la leche y luego extienda sobre una bandeja cuadrada revestida con papel de horno.
Nivele bien la mezcla con la hoja de un cuchillo con un espesor de aproximadamente 6 mm, espolvoree la superficie con un poco de azúcar glas y deje reposar en la nevera durante aproximadamente una hora.Después de que la mezcla se haya enfriado y endurecido, corte tiras largas y luego en pequeños rectángulos de aproximadamente 2 cm.
Tome estos pequeños rectángulos y moldéelos con las manos dándoles la forma clásica del bounty, vuelva a colocarlos en la nevera durante unos 30 minutos.
Pasado el tiempo necesario, coloque en una cazuela el chocolate con leche o negro, según sus gustos, hágalo derretir lentamente siempre mezclándolo a una temperatura de aproximadamente 45°.
Yo utilicé ambos para diferentes coberturas, tanto chocolate con leche como negro.
Mezcle bien muchas veces el chocolate con una cuchara para templarlo y hacerlo más brillante, apenas se haya bajado un poco la temperatura, con la ayuda de unas pinzas o una cuchara sumerja el rectángulo de crema de coco y cúbralo de chocolate por todos los lados.Vuelva a colocar las barritas en la bandeja con papel de horno y deje enfriar en la nevera durante aproximadamente 30 minutos.
Los bombones con crema de coco antes de enfriarlos se pueden espolvorear con harina de coco rallada, granillo de frutos secos, escamas de coco.
Anna aconseja…
La crema suave de coco se puede preparar también con una crema de leche o nata en sustitución de la leche condensada.
Podéis dejar los bombones simples o pasarlos por coco o granillo de avellanas.
